盐都/顾仁洋

要问夏日佐菜的灵魂是什么，那非蒜泥莫属了。

蒜泥，是农家早晨喝粥小菜的标配。夏吃瓜，除了吃黑籽红瓤、生津止渴的大西瓜和脆嘣酥甜的小香瓜，少不了时不时腌制当咸的黄瓜、小瓜。瓜儿削皮、掏瓤、切丁 ...

东台/邹娟娟

红红的日头，赤诚的情怀。

连日阴雨，气温起伏不定，父亲和母亲愁得睡不着觉。“希望太阳早点出来！”母亲瘦了许多，种完花生的手残留泥土味。“是啊！不能再下雨了。”父亲瞅着院里的深水坑，叹着气。

东台/徐良观

家乡人叫酸菜，并不是这么称呼，而是叫作酸齑菜，主要原料是以青菜为主，大白菜等为辅。

每到春末，制作酸齑菜的最佳季节，家家主妇都忙着焯齑菜。妻子是个勤快人，每到三月下旬，一些青菜实在吃不了，就 ...