□万玉琴 通讯员 宋荣辉

“江爷爷，今天想打点什么菜？”“来个红烧带鱼，再来个雪菜烧豆腐……”临近中午，位于亭湖区五星街道的幸福五星社区食堂里，不少家住附近的老年人陆续来到这里，不一会儿就排起了长队。土豆烧鸭块、茨菰炒肉 ...

在中国的饮食文化中，每一道菜肴都蕴含着深厚的历史底蕴和文化内涵。作为非物质文化遗产的代表性美食，许河猪头肉更是如此。它不仅见证了盐城地区的历史变迁，更是承载着盐城人民的记忆和情感，传递着人们对美好生活的向往。

许河猪头肉 ...