□记者 苏新辉/文 杨毅/图

一口耐高温的砂锅，架在跳跃的炉火之上，蓝色的火焰从灶眼里蹿出来，小火苗不断舔舐着锅底。锅子的肚量很大，里头码着粉丝、白菜、豆泡、牛肉，他们都浸透在咕嘟咕嘟的汤汁中，升腾的热气里弥漫着酱香， ...

嘿！亲爱的盐城小伙伴们。我是盐阜大众报“盐味日记”工作室的小编，在这里发出邀请，欢迎大家与我们积极互动。

您可以在“我言”客户端搜索本次刊发的稿件，留下评论，推荐您喜欢的美食、常去的店铺或打卡点。如果您有能够反映盐城当 ...

□记者 王咏 文/图

“盐味日记”开栏之初，记者曾经采访市烹饪行业协会秘书长徐加忠，请他归纳一下盐城菜系的特点，徐先生总结出四个字——“汤汤水水”。

的确，盐城东部煮海为盐，露天熬盐时会流许多汗，需要及 ...

盐城吃货们看过来。这里是综合各美食平台评分和老百姓评价，新鲜出炉的盐城烧烤店推荐榜单。众口难调，但追求美味的道路上，我们是一伙人。

◎大成烧烤

（工农路）

◎张老大烧烤

（双元路 ...