都说盐城美食众多，我却独爱那一口鲜美的苗香鸡块。苗香鸡块摊位坐落在市区大庆路雅家乐超市旁，开业有二十几年了，是许多人的童年回忆。

摊位不大，店主一家三人在经营着，每回下班时总是看见摊位前排着长长的队伍，说明这家鸡块好吃。再说那鸡块色泽金黄，外酥里嫩，香气四溢，让人垂涎欲滴。每当夜幕降临，华灯初上，我总会想起那特殊的香味，仿佛又回到了那个温馨的夜晚。

记得有个夏日的傍晚，我独自一人在街边的夜市闲逛。夜市的喧嚣声、烤肉串的烟熏味和摊位上的热闹场景让我感受到了生活的气息。就在这个时候，一股香气扑面而来，我不由自主循着香气走去。只见一个摊位前围满了食客，大家都在品尝着那金黄诱人的苗香鸡块。我忍不住买了一份，一口咬下去，鸡肉鲜嫩多汁，香料的味道恰到好处，让我陶醉其中。

苗香鸡块以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名，制作过程非常讲究，选用上好的鸡肉，配以多种佐料，经过多道工序精心烹制而成。店主会把新鲜的鸡肉切成大小均匀的块状，再放入锅中烹制，炸至金黄酥脆时，香气便扑鼻而来，烹制熟透后用特制的调料还要再拌制一番。每当鸡肉在锅中翻腾时，那诱人的香味就会弥漫整个巷道。咬一口下去，肉质鲜嫩，外皮酥脆，香气四溢，顿时心生满足。

在我看来，苗香鸡块让我们感受到了美食背后的故事和情感，也让我们更加珍惜这些美好的时光。在这个快节奏、高压力的社会中，我们不妨放慢脚步，品尝一道美味，感受那份来自心底的温暖和美好。

美食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了传递情感和文化。愿每一个热爱美食的人都能在品尝美食的过程中感受到生活的美好和幸福。

熊杰 文／图