□记者 王咏 文/图

又是一年春节，又是一次团圆。当喜庆春联映入眼前，伴随着锅里热腾腾的菜肴和阵阵的香气，年味它来了。

春节期间，记者从微信好友里随机选择了几位，做了一期话题性采访。几乎每一位受访者都说：“过年嘛，过的就是个味道。”但大家对年味的理解会有所不同，其背后是独特的经历、别样的风景和真切的感受。

洪牡丹：

生意好代表人气旺

盐城八大碗水岸尚街店店长洪牡丹，做餐饮迄今已有14个年头。2010年初入行时，她最不希望遇到的就是假期，因为餐饮行业节假日最忙。今年春节，洪牡丹和她的员工们为顾客带来属于盐阜人民的珍馐美馔，生意红火的同时，大家忙碌并快乐着。

问及春节期间印象最深的一道菜，洪牡丹脱口而出：“盐阜全家福。”这是店里点得较多的一道菜，又被称为“盐阜头道菜”。直至现在，无论是寻常人家还是星级酒店，“全家福”都是宴席上必不可少的一道菜，因为它的寓意非常吉祥，代表着全家团圆。

朱晓梅：

和读者们一起过年

位于城东的亭湖区图书馆，春节期间不仅正常开放，还组织了多姿多彩的活动，送福字、办展览好不热闹。馆长朱晓梅一天不落，和读者朋友一起分享着新春的喜悦。

寒假里，许多中小学生和备考一族来到图书馆，在自习室阅读和温习。大年初三下午，一位高中生给图书馆里的阅读志愿者带来几袋伍佑糖麻花，给他们拜年并送上新年祝福，这也是朱馆长新春最难忘的时刻。伍佑糖麻花，盐城的传统名点之一。朱晓梅把糖麻花和值班的馆员们一道分享，心里的滋味就如同这糖麻花，甜甜脆脆。

顾松：

学做妈妈想吃的菜

顾松是从盐城走出去的一名军人，十多年的军旅生涯，对家乡的感情却越来越深。转业后留京一直工作生活的他，今年带着一家三口回到盐城。春节在乡下陪伴自己的老母亲做农活、唠家常，教孩子认识田里的蔬菜，这个年一家人过得其乐融融。

大年初五，母亲突然想吃萝卜烧淡菜，常年在北京的他一时间竟不知淡菜为何物，百度才知道这是小时候的家常菜。顾松当晚在餐馆里和朋友聚会时，不假思索点了一道萝卜烧淡菜。他和店主人开玩笑，为了母亲，今晚必须学会这道菜，明天好学着做给母亲尝尝。

成天扬：

过年要吃“安乐菜”

自媒体达人成天扬的名字大家可能不熟悉，但是“宇宙甜羊”的ID想必很多人都认识。在抖音平台，他有3.2万粉丝，累计发布320条作品，他的短视频成为无数人了解盐城的平台。春节期间，他去了东台、射阳、阜宁等地，边拍边剪，把盐城喜悦的过年氛围传递给网友。

当问起哪道菜他印象最深，他说是“十香菜”。“十香菜”又叫“安乐菜”，是盐城人过年的一种民俗，没有固定的做法，十几种食材炒成一盘菜，每个食材都代表了不同的寓意。这些天，成天扬总能吃上“安乐菜”，只是在他的印象中，只有过年才能在饭桌上见到“安乐菜”的身影。

刘亦凡：

想念家乡的鸡蛋饼

在成都上学、在厦门工作，28岁的刘亦凡在外已漂泊了整整十年。春节前，刘亦凡辞去了工作，回到盐城，最终他还是想要在家乡创业安居。正月初五、初六，他连续参加两场新春招聘会，看到会场人山人海，各家企业热情揽才，再详细了解过政府扶持年轻人创业相关的政策后，刘亦凡感慨，盐城的政策太友好，应该早点回来！

说到最喜欢的美食，刘亦凡说：“那必须是鸡蛋饼啊，外面根本没有这个味道。”对于盐城人来说，鸡蛋饼远不只是饱腹的美味食物，更是家的味道、家的符号。

不同的年龄段，不同的工作生活环境，但是只要回了家，大家都是那个土生土长的盐城人。忙碌了一年，回到家中，年味往往不仅仅是饭菜的味道，而是一种家人在一起的感觉。N个盐城人的春节年味，说到底，是记忆里那个不变的家乡和渐渐老去的亲人。