□半月谈记者 何欣荣 郭慕清

“走，一起去社区食堂吃饭”——在上海中心城区徐汇，这句话成为市民的流行语。不仅有些老人一日三餐都在社区食堂解决，一些外国人也慕名而来“吃食堂”，成为上海民生服务的一道风景线。包括社区食堂在 ...

AI技术的发展赋予机器人烹饪的能力，一切自动化智能化的无人餐厅成为可能，科幻作品中的情节正在照进现实。AI在运营管理方面也是一把能手，大数据分析帮你找到最佳开店位置，避免经营惨淡快速闭店的悲剧。中餐曾被视为非标准化程度最高的服务细分 ...