本报小记者 刘宸翼

我的故乡在建湖，我最念念不忘的，便是故乡地道的肉圆。犹记得一个大雪纷飞的傍晚，屋外寒风呼啸，玻璃窗凝结着一层剔透的冰花，冬日的寒意扑面而来。屋内却暖意融融，一家人围坐一桌，中间的火锅咕嘟作响，红汤翻滚，白雾袅袅，将每个人的脸颊烘得通红。吃火锅时，我总有一份专属执念，那就是一定要放故乡的肉圆。妈妈总会笑着打趣我是“肉圆迷”，随即拿出提前备好的肉圆。

建湖的肉圆小巧圆润，看似普通，却藏着满满惊喜。翠绿葱花搭配鲜肉，清甜萝卜丝裹着细腻肉末，各式馅料交织出不同风味，每一口都鲜香十足。其中，我最偏爱软糯入味的糯米肉圆，吃起来让人回味无穷。

烤制的糯米肉圆最为惊艳，外皮烤得金黄油亮、酥脆焦香，好似裹上了一层焦糖铠甲。轻咬一口，清脆的咔嚓声响起，酥脆外皮之下，软糯的糯米裹挟着浓郁肉汁，在口中缓缓化开，香酥软糯，口感层次丰富。而煮在火锅里的肉圆则温柔软糯，静静浸在鲜美的红汤中，吸饱了醇厚汤汁，变得饱满圆润。夹起吹凉，小口咬下，鲜美的汤汁瞬间在舌尖爆开，温热鲜香漫满口腔，驱散了冬日所有寒凉。

小小的肉圆，藏着故乡独有的烟火味，承载着家人的温柔疼爱。每当品尝这熟悉的味道，心底便暖意融融，仿佛重回温馨的老家，耳畔萦绕着家人的欢声笑语。这烟火肉圆，裹着故乡的温柔时光，藏着绵长的思乡之情。无论我身在何方，这口治愈的鲜香，便是故乡最温暖、最难忘的模样。

市新都路实验学校四（1）班

指导老师：朱慧