□杨小鱼

五月，初夏的风裹着新麦的清香，掠过里下河平原，卷起了层层金色的波浪。每到这个季节，安丰老街上街坊们的碗里，一颗颗“牛角扁”蚕豆便闪着浅绿的光，像是藏着整个春天的秘密。这些椭圆的豆荚，饱满得快要撑破薄皮，轻轻一剥，露出圆润的豆瓣，这，正是熬制豆瓣茶的绝佳食材。

安丰下灶的蚕豆，上市总是显得“姗姗来迟”，许是“御豆”的缘故，“拿架子”吧！不过这样也好，因为有了等待，也便有了期待。

老街上的人熬煮豆瓣茶，可是讲究得很。蚕豆太嫩，经不起熬煮，火力稍有点大，便化在汤里，不能成型，口感寡淡；“乌嘴”了，又显得太老，熬煮以后，尽是沙渣，色泽混浊，少了鲜香。唯有挑那介于青涩与成熟之间的“牛角扁”，才是上乘之选。旧时土灶上，稻草在灶膛里静静燃烧，小火慢煨着锅里的豆瓣。锅盖缝隙间，袅袅蒸汽升腾，裹挟着豆香在街巷飘散。不知过了多久，锅盖掀开的那一瞬间，碧绿的汤汁里，一粒粒铜钱大小的豆瓣上下翻滚，那浓郁的香气，仿佛把整个春天都熬进了这一锅汤茶里。

初次遇见豆瓣茶，还是在与妻恋爱的最初时光。那时的我，以“相处得比较好的同事”身份，第一次忐忑地踏入妻的家。没有“准女婿”“红枣金果茶”的待遇，却意外收获了一碗豆瓣茶的温暖。那天，年轻的岳母笑意盈盈，从厨房端出一只青花小碗，骨瓷调羹轻搁碗沿。连忙伸手接过，低头一看，青玉般的豆瓣茶在碗中泛着柔光，上面飘散着几粒细碎的金色桂花，轻轻搅动，片片豆瓣就像被揉碎的翡翠星辰，在绿色的汤茶中浮浮沉沉，一股浓浓的豆香直钻鼻腔。轻抿一口，甜润的滋味在舌尖散开，丝滑润喉，直抵心间。

正沉醉在这美味中，老丈人爽朗的声音在耳边响起：“味道不错吧？想当年，板桥先生寄居在我们安丰大悲庵时，可是极好这一口呢！”看着他一脸的得意，那一刻，我的眼前仿佛浮现出一个瘦削的身影，长衫飘逸，端坐院中，轻捻须髯，面对一碗豆瓣茶，或低吟浅唱，或昂首高歌……

似乎看出我走了神，老丈人把碗往我面前推了推，又朗声说道，这碗豆瓣茶他可是特意放了一勺槐花蜜，这比寻常放白糖的更增添了一份清甜和香醇。那一天，这碗豆瓣茶不仅温暖了胃，更让我感受到了家的温度。

时光如白驹过隙，转眼间，岳母已离开我们近二十年，岳父八年前中风。曾经热闹的厨房，少了两个忙碌的身影；熟悉的味道，只能在记忆里追寻。从此，那一碗豆瓣茶，便成了我魂牵梦萦的执念。每当五月蚕豆上市，那记忆中的香气便会萦绕心头，挥之不去。

明代李萼曾写有“野馔炊蚕豆，溪风落楝花”诗句，此刻读来，满是对生活的眷恋。我想，是时候了。去安丰，去寻那新嫩的“牛角扁”蚕豆，燃起灶火，慢慢熬制一碗豆瓣茶。让这承载着过往岁月与浓浓亲情的美味，再次温暖我和老岳父的心，让这份珍贵的记忆，在氤氲的豆瓣香中缠绵延续。