市民王先生来电咨询:请问我国在常见食品中的添加剂管理是否很严格？

市食品医药卫生学会副会长张富平解答：为了保护消费者的健康，我国允许使用的食品添加剂，均是经过严格安全性评估和工艺必要性评价的，只要按照我们国家标准的要求来使用，不超范围，不超量，保证其使用的目的是使食品“变得更好”，那么，食品添加剂的使用既提高了食品的质量跟安全性，又维护了消费者的健康。

在食品加工过程中适当添加一些营养强化剂，可以提高食品的营养价值，对预防营养不良和营养缺乏，促进营养平衡，改善人们的身体健康具有重要意义。食品添加剂还可以改善食品的感官，增加食品的口感，能够满足很多人群的需要，帮助身体补充丰富的营养，可以很好地改善食品的味道，香味和颜色，满足加工工艺需要和防腐，可以防止微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保质期，还可以防止微生物污染引起的食物中毒。