□刘年贵

在故乡，黄豆是唯一能跟稻米相提并论的粮食作物，在农人心目中有着不可取代的地位。

黄豆和稻谷的秋收流程十分相近，脱去豆荚去除杂物，风车吹去残枝败叶，过滤干瘪豆粒，人工挑去小石子和泥块，最后得到的便是圆鼓鼓、金灿灿的黄豆了。抓一把黄豆在手里沉甸甸的，丰收的喜悦亦是沉甸甸地压在心头，金灿灿的光芒映亮了母亲的笑脸。

黄豆既能在荒岁之中成为农人活命的口粮，也可以化身为各种菜肴出现在餐桌之上，还能成为小孩子口袋里的零食。但在记忆里，最为简单最为广泛的吃法莫过于炒黄豆了。

黄豆在铁锅中翻转，在一阵阵“噼里啪啦”的爆响声中，中间炸开一道豁口，时不时在炸响声中飞着溅向外面，小孩子都管这叫“黄豆笑开了腰”。当时有首童谣是这么唱的:“长在泥边，死在火边，临当要死，豁开两边”，说的就是黄豆。

犹记多少个寂寞的夜晚，在那盏孤灯下，父亲端坐在桌前，眼前摆着一大碗炒黄豆，他“滋溜”地抿上一口小酒，然后“咯嘣”地嚼上一口炒黄豆，他动作很慢很有节奏，也很享受着这种时光，幸福在他的杯中旋转，化为舌尖上的享受，一天劳作的艰辛，在这种幸福的享受中慢慢地消解，最后脸上竟泛起了红光。

这种幸福我也有过。每当学习至深夜，倦了饿了，便抓起一把黄豆，围着脚下炭火盆的边沿放一圈，不一会儿豆子纷纷炸响，在炭火盆里翻滚着，跳跃着，给寂寞的寒夜、枯寂的学习带来些许乐趣。黄豆烤熟了，一颗颗地捡起来，捧在两手之间，来回翻转着，吹打上面的灰尘，再一颗颗地送入嘴中，滚烫的黄豆在唇齿之间化作一股股暖流和强大的精神动力，将倦怠和饥饿化于无形之中。

黄豆伴着我走过了儿时求学时光，成为那段艰辛岁月中挥之不去的记忆。

从小学五年级到初中三年级，我们需要住到镇上的学校，住校期间需要自己带米带菜去学校。那时带得最多、吃得最多的便是炒黄豆，是因为它具有久放不坏的优点。炒好的黄豆装在那个带菜专用的麦乳精玻璃瓶里，满满的一大瓶，足够我吃上一个星期。

将炒黄豆磨成粉末，拌入一些炒熟的芝麻和白砂糖，这便是香喷喷的炒豆粉了。那时候农家孩子买不起营养品，炒豆粉无疑是寒门学子冲刺在考大学路上的补品！忘不了高中岁月里，母亲每次前来学校，都是顶着烈日，冒着风雨，把一袋又一袋的炒豆粉塞到我手里，期待的眼神满是关切和嘱托。学习困乏了，碗里放上几勺炒豆粉，然后开水一冲，喝上一碗开水冲豆粉，既能充饥又能解渴更能提神。每当我端起碗的时候，心不由自主地在颤抖:碗里盛的可是母亲的心血和汗水，是家人殷切的期望呐！

而今，我成了全村有史以来第一个，也是目前唯一的研究生，每每想起那段刻骨铭心的岁月，我都心潮澎湃思绪难平，一种莫名的难过和激动涌上心头。在艰辛的求学道路上我能坚持下来，故乡的黄豆有着莫大的功劳。