盐城晚报讯 1月5日下午，国缘V3′2022盐城“我最喜爱的家乡菜”颁奖盛典（闭幕式）暨新书《家乡菜》首发式在我市举行。

“我们要弘扬盐阜美食文化、拉动盐阜餐饮消费、推动盐阜文旅事业蓬勃发展。”盐城市餐饮商会会长黄学来说。“我最喜爱的家乡菜”活动去年6月份启动，共有200位厨师参加活动，推出108道菜品。据了解，活动线上观看人数超过100万，线下观看人数近万人。

一菜一故事，一宴一风情。黄学来表示，《家乡菜》是盐城地区第一本系统总结盐城各地美食的书籍，立足于反映盐阜美食文化，内容丰富多彩，共涵盖了110种地道佳肴，人们可以根据自己的喜好，按图索骥，烹制属于自己的、喜爱的盐阜美食。“记住乡愁，留住盐阜大地上一道道家乡味道，为大美盐城打造一张张美食名片，用美食传递着盐阜各县市区的民俗风尚。”

“我最喜欢的家乡菜”这份殊荣，既是对我们多年醉心于钻研盐阜家乡菜的褒奖和鼓励，更是一份鞭策。”获奖厨师代表表示，要坚守初心，传承匠心，精益求精，把盐阜家乡菜做得更出色、出彩，更入味、入心，为弘扬盐阜饮食文化尽一份微薄之力。程伟 文/图