本报讯 （记者 程兰霞）春季春笋大量上市，成为市民餐桌上的美味佳肴。然而家住城南的钱女士近日因食用春笋不当，出现胳膊瘙痒等轻微过敏症状，服药后好转。她特地致电本报，提醒广大市民科学食用春笋，谨防美味变“春损”。

钱女士是一名基层社区医生，近期也接诊了多名因食用笋制品出现过敏不适的患者。她介绍，春笋含有草酸、鞣酸及粗纤维，虽无毒，但不易消化，过量食用易损伤胃黏膜，严重时可致消化道出血。

为此，钱女士总结出安全吃笋三点建议：一是烹饪前沸水焯煮7至10分钟，去除大部分草酸；二是选择炖、蒸、煮等温和烹饪方式，搭配姜、蒜、肉类等温性食材，并细嚼慢咽；三是单次食用不超过100克，避免空腹食用，也不宜连续多食。

钱女士提醒，若出现腹痛、便血、恶心、呕吐等不适症状，务必及时就医。春笋虽美味，科学适量食用才能远离“春损”。