薛慧妍 许晶晶 周晓燕
在长三角地区普遍将海洋经济重点置于港口贸易与临港工业的背景下，盐城凭借“世界自然遗产”与“国际湿地城市”两张世界级名片，逐渐走出一条以生态为基、以文化为脉的发展新路。在盐城，一碗鱼汤面、一片黄海湿地，共同讲述着传统与现代交融、保护与发展协同的盐城故事，与习近平总书记提出的“文化很发达的地方，经济照样走在前面”人文经济学深刻内涵高度契合。当前，盐城在推动生态资源与文化积淀向产业动能转化方面，已取得初步成果。如何进一步打通转化路径、提升发展能效，成为下一步需要关注的重点。
一碗面的产业跃迁：从市井烟火到百亿链条的初步形成
盐城的东台鱼汤面，是盐城“靠海吃海”生存智慧的文化结晶，其汤色奶白、鲜醇浓厚的本味，承载着一代代盐城人的集体记忆，早已超越了小吃范畴。如今，这碗面正驱动着一条融合一二三产的产业链初步成型，展现强大的发展潜力。
且看他山之石——柳州螺蛳粉的“逆袭”。柳州螺蛳粉通过“中央厨房+标准管控”实现风味标准化，借助电商直播与网红营销引爆全国，从地方小食成长为产值超百亿元的产业巨头，印证了传统美食工业化、品牌化、网红化的巨大潜力，体现了“敢为人先”的创新基因与“经世致用”务实精神的完美结合。
盐城在鱼汤面产业发展上开展诸多有益尝试，下一步何为？
首先，进一步推进标准引领与工业化升级，建立鱼汤面地方标准与非遗工艺数据库，保护技艺内核。推动龙头企业建设中央厨房，研发锁鲜技术，开发高端礼盒、速食面、预制汤包等产品线，突破地域限制。此举旨在将“非遗技艺”转化为“现代标准”，为产业扩张奠基。
其次，进一步深耕场景再造与体验深化，在东台西溪或盐镇水街打造“鱼汤面文化工坊”，融合透明厨房、DIY体验、文化展演与文创零售，变“品尝”为“沉浸式研学”。可借鉴苏稽古镇“跷脚牛肉非遗馆”的模式，增强文化吸引力。
第三，进一步筹划节庆IP，全域联动策划举办“中国盐城国际鱼汤面文化节”，联动餐饮、文旅、电商，打造年度盛事。设计“寻味盐城”美食地图，将鱼汤面体验与湿地观光、非遗手作串联，形成“美食+”主题线路，实现从“一碗面”到“一座城”的引流。
一片海的绿色答卷：从生态保护到价值转化的积极探索
黄海湿地是盐城最珍贵的自然资本，其生态价值无可替代。盐城在将严格的生态保护转化为高质量发展新动能方面进行了积极尝试，体现了寻求生态与经济和谐共生的“兼容并蓄”共生基因。
且看他山之石——荷兰瓦登海的“智慧利用”。同为世界遗产，它通过科学的访客管理中心调控人流，发展观鸟、自然教育等低干扰生态旅游；同时推行“生态标签”认证，让可持续捕捞的海产品获得市场溢价，使保护者受益，为生态资源利用提供了成功范例。
盐城在生态价值转化方面已开展一系列工作，下一步何为？
首先，进一步发展高附加值生态服务，在严格保护前提下，于缓冲区及外围区域，持续开发生态研学、观鸟摄影、湿地康养等高端产品。可深度借鉴云南大理洱海经验，设立“湿地管家”体系，提供专业导览与生态解说，提升体验深度与教育价值。
其次，持续推进“生态+”产业融合，在保护优先前提下，可推动风电、光伏等绿色基础设施与湿地景观协同设计。比如在合规区域，规划生态友好的观光廊道，设计“风车矩阵”观景平台，配套展示绿色能源知识，将基础设施转化为独特的科普与景观资源；探索“碳汇+”交易，推动湿地蓝碳价值市场化。
第三，提升国际生态合作平台能级，借助“全球滨海论坛”的永久会址优势，将其升级为常态化、机制化的国际生态交流与绿色技术展示平台，吸引相关机构落户，发展会展经济与专业服务，提升盐城在全球生态治理中的话语权。
一座城的协同叙事：从优势分散到品牌整合的初步推进
当前，盐城的文化、生态与产业资源仍显分散，但盐城已开始以“向海而生”的开放基因，构建贯穿“文化体验—生态感知—绿色产业”的价值链，努力讲好完整的盐城故事。
在设计统一叙事线方面，已提炼和推广“仙鹤家园，舌尖遗产”“一碗面的功夫，一片海的深情”等核心传播语，未来可将湿地、美食、新能源统一于“人与自然和谐共生”的母题下，进一步优化宣传物料、旅游线路、产品开发等，并围绕此主线展开工作，形成更强大的品牌合力。
在打造标志性融合产品方面，目前开发“湿地清风·盐城味”等主题旅游套餐的设想，主要包含条子泥观鸟、黄海森林公园漫步、风电观光平台打卡、鱼汤面制作体验等内容，提供一站式深度体验，让游客可观、可品、可感。可进一步丰富套餐内容，提升服务质量，如加快开发、构建数字孪生体验平台，运用VR/AR技术，开发“云端盐城”数字体验系统，用户可在线“云观赏”候鸟迁徙、虚拟熬制鱼汤面、漫游风电矩阵，突破时空限制，实现全球传播与潜在客群培育，进一步优化用户体验。
进一步建立利益联结机制，“盐城生态文化发展基金”等设想，有助于推动部分旅游收入及绿色产业收益反哺湿地保护与社区发展，以及推动社区居民成为生态管护员、文化讲解员、民宿主理人，共享发展红利，筑牢人文经济发展的社会根基。盐城在将文化的“汤”熬浓、生态的“底”护牢、绿色发展的“味”传远方面已取得显著成绩，可进一步强调系统思维，推动文化、生态与经济在更高维度上融合。
（薛慧妍为盐城工学院人文社会科学学院国际中文教育25级硕士研究生；许晶晶为盐城工学院人文社会科学学院助理研究员，博士；周晓燕为盐城工学院人文社会科学学院院长、教授，博士。本文为2024年度江苏高校哲学社会科学研究课题“‘三全育人’视域下高校毕业生‘慢就业’治理路径探索”〈2024SJYB1462〉阶段性成果、“走进盐城黄海湿地”课程组系列调研成果之一）