□记者 曾浩然

春日的响水浸润在希望之中。3月16日，记者沿着绵延10公里长的西兰花大道一路前行，一望无际的银色小拱棚在阳光下熠熠生辉，棚内刚刚定植的西兰花长势喜人，静候着属于它们的丰收季。

小小的西兰花，依托规模化种植、科技化管理、品牌化经营，已然成为一方大产业。2018年，响水被授予“中国西兰花之乡”称号，成功注册“响水西兰花”地理标志证明商标；2023年，响水西兰花荣获全国西兰花产业第一张碳标签评价证书；2024年，响水西兰花被授予全国最具影响力蔬菜区域公用品牌称号。

目前，响水西兰花种植面积稳定在10万亩左右，年产值近13亿元，带动近4万名农民就业增收，是名副其实的“致富花”。种出来，更要卖出去。在万银食品有限公司生产车间内，经过切割、挑选、清洗、冷却等多道精细工序，“沾泥土、带露水”的西兰花摇身一变，成为口感细腻的高端食材，即将打包出口日本、澳大利亚、欧盟、北美等国家和地区。

“目前，公司自营5000亩生产基地，带动周边农户种植西兰花近20000亩，未来还将持续扩大基地规模，争取扩大到10000亩，为全面推广响水西兰花打下坚实基础。”公司董事长袁之川说。

作为响水最大的蔬菜出口企业，万银食品拥有自营出口权，两条生产线每天可加工160吨各种蔬菜制品，年产值约1亿元，其中，出口占比70％。

“2025年，我们的目标是年产速冻蔬菜15000吨，包装出口10000吨，目前生产线已经全部投入使用。”袁之川介绍，2024年底，包装车间已通过HACCP与BRC审核，从今年开始常态化包装，并对外出口。