○丁青柏

家在农村，对荠菜自然不会陌生。三十年前的乡下还很贫穷，在捉襟见肘的家庭开支中，常常会把荠菜和鲜肉联系在一起，做成一道美食。直到现在，人们仍然把这道美食称作春卷。我对荠菜的了解，也是从那时才开始的。

印象中，母亲是挑荠菜的能手，每当农闲时便带着我挎着小篮游走在田埂边。虽说是初春，但寒冷仍在，封冻的田地已经苏醒，万物开始呼吸，荠菜就在这时出现。

一开始，我是不认识荠菜的，因此，看着泥泞的田地，经常故意徘徊在田埂，搜寻着一个又一个瘦弱的“家伙”。母亲却不然，总是在茂盛的蚕豆田里挑到鲜嫩的荠菜，这对于我来说，自然心有不甘。于是，我变着法子在瓦砾中找到又高又大拔了节的荠菜，兴高采烈地向母亲邀功。通常情况下，母亲是不会说什么的，只是笑笑。

到家后，母亲便择菜，而我选的那些又高又大且拔了节的荠菜常常被母亲丢在一边，尽管我噘起小嘴不停嘟囔着。母亲看穿了我的心思，对我说：“这拔了节的荠菜呀，看起来很大，但已老了，吃了会绕牙儿的，而那些小小的、呈鲜绿色的才是包春卷的上等材料……”

母亲把择好的荠菜放在桶里，放水，清洗，常常放一宿。我很纳闷：为什么要把它放水中呢？母亲告诉我：荠菜喜阴喜湿，虽已断根，但仍有吸水和生长的能力。吸足水的荠菜也往往更美味。

对荠菜的认识在那时也就仅于此。随着我长大，荠菜自然没那么神秘了。但不知怎的，每次看到它，总会有种莫名的好感，甚至当我后来知道荠菜也会开花时，一切都显得顺其自然。

那一天，我又和母亲在田间除草，一不小心刀子割破手指，殷红的血不停地往外渗。母亲赶紧找来几根荠菜，洗净，嚼烂，揉捏，最后将汁水敷在伤口上。说也奇怪，没两天伤口就愈合了。

荠菜呀荠菜，你到底还有多少鲜为人知的故事呢？从此，我对它就更多了几分留意。

日复一日，年复一年，小小的荠菜仍在肥沃的土地上生长着，并随着季节的变换像魔法一样点缀起星星点点的白色小花，与微风起舞。

直到这时，我才明白，一直我以为留在心头的记忆始终没有散去，只不过，那是它已经成长为另一道情愫在心中冉冉升起罢了。