○孙继中

“洋岸萝卜喊一声，好吃的婆娘往外奔”。耳熟能详的童谣常忆常新，究其喊一声，是萝卜拟人化的叫呢，还是卖萝卜的吆喝？不得而知。不过我知道初孕的女人是想吃呢。总之，说明洋岸萝卜好吃。

早先，街边小摊有得卖，东乡刚起的萝卜放在水里一泡，刷干净泥与黑斑，一个刚出水的“美人”呈现在眼前。羊脂玉般皮肤，细腻而又温润，头顶短而粗的碧色秀发下面一个雪白大团脸，拖着长长的细腿。可真美得你不愿下手。用刀去掉缨子，横一刀不到底，手腕一拧，还有一半自然裂开，再竖一刀一分四瓣。这时掰开一瓣剥去皮，看一眼果肉就嘴角生津。咬一口水滋滋的、甜津津的、脆绷绷的，同时又带点麻辣。嚼起来咯吱咯吱地响。人称“白粒子”。

年轻时有幸落户洋岸，才知道萝卜好吃离不开水土。出城向东过范公堤就是广袤的沙质地。大雨过后地上无积水，表面平滑，晴日太阳照上去地面忽闪忽闪的沙粒反着光。光脚走上去细滑舒适，偶有蛤壳硌脚。

下乡的第二年，收过玉米的自留地，上过基肥一耕一揉，萝卜种一撒，等待一场雨过后。细嫩的缨叶扑棱棱地向上冒，你不让我，我不让你地争着看看这五彩缤纷世界。

清晨我最喜立在田边低头看那碧翠嫩叶挂着露珠。霞光透过云层洒落在田地里，刚睡醒的缨子被照得花了眼低着头。露水滋润着叶子，随着太阳光的照射逐渐被洇干。绿叶挺直了腰杆，张开笑脸。眼前的景致，我心中有种说不出的愉悦感。

要不了几天，稚嫩的幼苗就像幼儿园中小朋友喜欢扎堆“挤麻油”。这时需要间苗了，密集地方变稀疏，好让它们长个子。最好这时再上一次肥，旱了再浇几次透水。十几天过后就能看到萝卜探着半截身子羞羞答答地挨个向上冒。未等长足就要收了，因为季节不等人，这季萝卜是在夏收和秋播之间偷来的半季庄稼。

收获时节可真欢乐，左手拔萝卜右手扭缨子，有大有小两麻袋。大个腌萝卜干，小个放瓶里酱油一泡送给父母亲。瓶一开香气扑鼻，极好的饭中佐菜，喜得母亲合不拢嘴。

有一次生产队里农民上城购物顺拢我家。母亲做了道菜，把萝卜切成块，在砧板上一拍，撒上细盐出焯水，加上白糖炝下，倒上香醋，糖醋萝卜端上桌。吃得几个人连声叫好：“我们长萝卜的人还不知道呢，城里人真会吃。”

萝卜品种很多，有青头，有紫心，还有不到一尺的长老婆萝卜。这些我都不看好，认为不是当地正宗。谈到正宗，除了“白粒子”还有一种春末夏初的杨花萝卜。个头不大，长脸盘，红皮白肉，不去缨子就像披发秀女，真可谓“绿肥红瘦”。那可好吃了，咬一口嫩滴滴的，隐隐甜味留在齿间，一点都不麻。如果说“白粒子”好似唐代美女子，那么杨花萝卜则是宋时桑姑娘。

看到资料才知道萝卜是菜蔬中营养丰富的佳品。在古代诗经《尔雅·释草》中就有记载。宋朝大诗人苏轼有诗赞美萝卜，其诗《撷菜》“秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚”。诗中芦菔即是萝卜，生长旺盛，新鲜的蔬菜口味不输鸡肉猪肉。

优质洋岸萝卜培育出一个全国闻名的萝卜之乡。在洋岸十年余，虽然没有像萝卜那样落地生根热热闹闹，但洋岸也可算是我的第二故乡吧。