○路 芬

看到文友姐妹在文学平台上发表的“勺粉条”，才知道粉条是生粉糊放在漏勺里，不停地捣，千丝万缕的粉条才从漏勺底部流进沸水里，粉条熟了后，捞入冷水缸。再把冷水缸里的粉条穿到竿子上，到室外冷冻。

我也知道做粉条要多人配合，流水线式的且动作麻利，相当麻烦。这就是人工“勺”的粉条。

我一直以为，粉条像做凉粉一样，在锅里熬熟了，变厚了，然后用漏勺漏成很多长条到冷水里冷却。

粉条伴随了我几十年的生活，第一次颠覆了我的认知。

小时候，我家蒸粉条，夜里排队等候师傅，呈现在我面前的是一块厚六七厘米，直径约为80厘米的大粉饼。待粉饼凉透后，师傅说能刨粉了，就用刨子刨出一条条一串串的粉条来，这刨粉条可以称为土粉条了，颜色深，不似“勺粉条”那么圆润剔透，如果拿到街上，既没卖相口感又差。恐怕即使费了功夫，买的人也微乎其微吧。

小时候能吃到“勺粉条”就是奢侈。

但在若干年的冬天，一大锅刨粉条烩大白菜，还有粉条的前身山芋，温暖了我们姐弟无数个漫长的冬季。

如今，日子在翻滚中迎来了腾飞，家家生活水平节节拔高，真正实现了全民奔小康的生活水准。山芋粉条依然用它独特的魅力，继续去圆一场新梦。在无限展望的美食烹饪里，粉条依然驾驭着各种姿态，变换着吃法，在传统里融入现代元素。

如今家乡的山芋粉条还打造出了自己的品牌和特色，纯手工制作，选芋上乘、做工精纯、包装精美，成为本土馈赠外地亲友的礼物。记得住的乡愁，在乡愁里品味家乡的味道，在味道里念想和翻炒出更好的美味。它包容和释放想要恋家又离家的游子。家乡的山芋粉条，便成了一种承载和遥想。

缘于此，“勺粉条”也被赋予更好的去处。

年前，我特地邮出了家乡的粉条送给小姨、姨妹、珍姐，还有同学桂苹。在电话那头我能感受到她们的惊喜……

千丝万缕的粉条通过快递跨过大江南北，融入了心情，融入了过往生活的缕缕情绪，唤醒和温暖着春日的追梦。

人会苍老，粉条却年轻了，呈现出多种姿态迎合人们的需求。