□董植林

清晨，我们起身后，就在雄安新区的安新县一酒店吃自助早餐。餐厅不大，却很整洁，食材不多，却很精致。这里有鸡蛋、包子、烤肠等，而小米粥、鸡米粥、豆腐卤、小咸菜，倒很合我的胃口。

小米粥，传统健康食品，它健脾养胃，润肠通便，调节睡眠。虽是北方人的主食之一，我们南方人吃得不多，但这几天的旅途，我只要遇上，每次都要喝几小碗。你看它，好像简简单单，普普通通，再日常不过，其实那橙黄的颜色，浓郁的粥香，如同一首流淌在舌尖上的田园诗，清甜而爽口，美观又营养，是清晨唤起味蕾的最佳使者。喝一口，仿佛品尝到黄土地的气息和大自然的芬芳。稀溜溜的小米粥，入口即化，那种顺溜口感，真是无以言表。如果运动或干活后，端出不冷不热的小米粥，小菜都不用，可以喝上几大碗，既充饥，又解渴，还有营养，那真是畅快淋漓，感觉真是一种享受。

鸡米粥，稠稠的，软软的，盛在碗里，洁白中夹杂着点点褐色。鸡头米颗粒浑圆饱满，外观莹润柔香。

鸡头米就是芡实，提起鸡头米，不禁联想到苏州，我的一个妹妹家在那里，她提到过，一到秋季，鸡头米便携着款款温情，用它恬静悠远的气质丰富江南深秋的味蕾。其实芡实并非江南特有，就连北大荒池沼、湖泊都能见到它们的身影。我国食用芡实的历史十分悠久，江苏海安青墩新石器时代遗址中就曾出土过大量芡实种子，距今已有五千多年。

餐厅服务员讲，他们的鸡米粥是用白洋淀的鸡头米和大米、小米等混合熬制出来的，具有补肺润燥，滋肝补肾功效。还说多喝这种粥，补脾益气，每周喝三次，脸上肌肤会越来越好！

以前，我喜欢喝粥，但鸡米粥从来没有喝过，经他这么一说，就更想尝一尝了。那煮熟的鸡米，跟莲子差不多，只是小一点，入口香甜弹糯，软黏润滑。我吃了一颗小鸡蛋，喝着这鸡米粥，就着豆腐卤和小咸菜，一会儿就喝了几小碗，吃得打起了饱嗝。

柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣。一粥一饭平淡日，三餐四季人生路。

不管是河北的小米粥、鸡米粥，还是我们老家的大米粥、青菜粥，我都比较喜欢。因为这些粥有共同的特点，软绵绵，入口即化，滋味非凡，谷香浓郁，清淡适口。

记得小时候，夏收前的春天，青黄不接，如果天天有粥喝就不错了，母亲常常对着缸底的两碗糁子跟父亲说，粮食又见底了。即使收获季节，为了节省，一日三餐也都喝粥，十天半个月难得吃一顿饭。长大后，我们姐弟都喜欢喝稀粥，太稠的还不习惯。

粥是中国人的主要食物之一。即使是皇帝也喝粥。汉代《说文解字》说：“黄帝初教作糜。”这个“糜”指的就是粥。所以古往今来，地无分南北，人不论贫富，国人爱粥者比比皆是。”

一粥一饭，一蔬一果，承载着生生不息的人间烟火。