□于庆妩

黄沙港地处鹤乡射阳东南角，沐光向海，依港而兴，是闻名遐迩的渔文化旅游胜地。在这里寻觅美食，除了自成一派的海鲜料理，大街小巷的美味小吃也值得游客驻足。其中，我最想推荐的就是梅干菜肉饼和豆腐脑。

在海堤路和黄沙路繁忙的十字路口，会看见一个经常排长队的摊点，这就是售卖梅干菜肉饼的。经营摊点的是一对安徽夫妻，男主人身材颀长，穿着洁白素净的围裙，看着像是经常清洗的，给人的第一印象很好。男主人不善言辞，只是时不时跟围在周围的熟客寒暄几句，大多时候埋头做饼，倒也没什么工夫闲聊。摊主每日售出的烧饼成百上千，这做饼的功夫自然炉火纯青，擀面、包馅、迅速贴进炭火正旺的烤炉，整套动作一气呵成，食客很快就可以大快朵颐。

听会吃的老饕讲，光听声音就能判断烧饼的好坏，将烧饼拿在手上，撕下一块，要是能发出“咔——咔”这样清脆的声音，说明面粉和水的比例极佳，烘烤的火候也掌握得恰到好处，这样的烧饼才能做到外脆内软。撕下一块放入口中，最先品尝到的是面饼经过烘烤的清香，紧接着一股咸香氤氲开，两种香气在口中迅速交融，相得益彰。

提到早餐不得不提的就是豆腐脑，黄沙港这家的豆腐脑来自早茶文化底蕴非常深厚的兴化。干净的碗热腾腾地递来，看得让人咽口水，稍加辣椒，再添点葱花、香菜，就可以痛快开吃了。将一块豆腐脑送入口中，闭目细细品味那独特的鲜嫩与细腻，让人挑不出一丁点儿毛病。口感润滑，清香怡人，吃过之后让人久久怀念。豆腐脑软嫩爽滑，色白鲜香，是传统风味小吃，它以细嫩、柔软的形式存在。豆腐脑本来是无味的，但经过佐料调制，就变得美味可口、营养丰富了。

在黄沙港，每一天都可以元气满满地开始。从第一缕阳光洒满海面，到第一口梅干菜肉饼的香脆，再到那碗温暖人心的豆腐脑，每一刻都充满了生活的仪式感与幸福感。不妨放慢脚步，走进这片被美食与海风温柔拥抱的土地，让味蕾与心灵一同旅行，开启一场难忘的元气之旅。在这里，你会发现，原来生活可以如此简单而美好。

>>>弹幕评价

吃鱼的猫：洁白如玉的豆腐脑，撒上几片翠绿的葱花、香菜，再淋上几滴鲜红的辣椒油，瞬间让人食欲满满。

我在盐城很想你：香酥可口的外皮加上香而不腻的肉馅，我很想和店家讨论讨论，能不能教我手艺，我自己回去做。

滨海旅游家：黄沙港除了有各色海鲜，其实小吃也很多，来他们家可以换换口味，很不错！