亭湖区人民医院内分泌科主任、主任医师王绘：“主食是升糖‘元凶’，不吃主食血糖就能好。”这种说法在部分糖尿病患者中流传甚广。然而，这其实是一个严重的健康误区。国家卫健委在近期的发布会上明确指出，主食并非糖尿病患者的“敌人”，盲目不吃主食反而可能对身体造成更大危害。

碳水化合物是人体最直接、最高效的能量来源，尤其对大脑和神经系统至关重要。如果主食摄入过少或完全不吃，可能导致能量供应不足，引发低血糖，出现头晕、心慌、出冷汗等症状，严重时甚至危及生命。长期不吃主食，身体会被迫分解脂肪和蛋白质供能，可能引发酮症酸中毒，并导致肌肉流失、免疫力下降、营养不良等问题。此外，主食摄入不足还可能影响B族维生素等营养素的摄入，增加神经炎、便秘等风险。

糖尿病患者真正需要关注的，不是“不吃主食”，而是“如何科学吃主食”。控制“量”：一般建议碳水化合物供能占全天总热量的50%～60%。具体摄入量可根据身高、体重、活动量及血糖情况灵活调整，但每日主食（生重）不宜低于150克。优化“质”：应优先选择升糖指数（GI）较低的主食，如燕麦、糙米、荞麦、杂豆、全谷物等，替代部分精米白面。同时，注意粗细搭配，避免长时间熬煮的粥类，以减少血糖波动。

主食是身体的“朋友”，科学控糖不是与主食为敌，而是与身体和谐共处。糖尿病患者应在医生或营养师指导下，制定个性化饮食方案，做到合理搭配、均衡营养，才能实现血糖的长期平稳控制。

特约刊登：亭湖区人民医院