市民王女士来电咨询:春节假期过后如何调整饮食？

省名中医、市中医院主任中医师徐兆山答：随着假期的结束，不少人会发现自己的肠胃开始“抗议”，体重也悄然增加。在这个时候，合理地调理饮食就成为了恢复身体状态的关键。

回归清淡 增加果蔬

假期里，人们的饮食往往比较油腻、辛辣，肠胃负担过重。节后首先要做的，就是让肠胃“减负”，回归清淡饮食。减少食用油炸、油煎食物，以及辣椒、花椒等辛辣调料，少吃蛋糕、糖果等高糖食品。可以多选择一些易于消化的食物，比如小米粥、南瓜粥、山药粥等。这些粥类不仅口感软糯，容易被人体吸收，还能起到滋养脾胃的作用。早上起床后，喝一碗热气腾腾的小米粥，搭配上清爽可口的小咸菜，既能唤醒沉睡的肠胃，又能为新的一天注入满满的活力。

除了清淡饮食，增加蔬菜和水果的摄入也十分关键。蔬菜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排出堆积在体内的毒素和垃圾。像菠菜、西兰花、芹菜等，都是不错的选择。菠菜可以清炒，也可以凉拌；西兰花可以白灼，搭配上鲜美的酱汁，营养又美味；芹菜则可以用来做汤，或者与其他食材一起炒制。水果富含维生素和矿物质，能够补充身体所需的营养，增强免疫力。苹果、橙子、香蕉等，可以作为日常的加餐，在两餐之间食用，既能缓解饥饿感，又不会影响正餐的食欲。

控制食量 均衡营养

控制食量同样不容忽视。节后，很多人还保持着假期暴饮暴食的习惯，这对健康极为不利。我们要学会控制每餐的分量，遵循“七八分饱” 的原则，给肠胃留出足够的消化空间。吃饭时，要细嚼慢咽，这样不仅能更好地感受饱腹感，还能减轻肠胃的消化压力。另外，吃饭时尽量避免看电视、玩手机，以免分散注意力，导致进食过量。

适当摄入优质蛋白质也很重要。蛋白质是身体的重要组成部分，对于维持身体正常的生理功能起着关键作用。可以选择一些低脂高蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、豆类等。多喝水也是节后饮食调理的重要一环。充足的水分能够促进新陈代谢，帮助身体排出废物。每天至少饮用1500-2000毫升的水，可以以白开水为主，也可以适当喝一些淡茶，如绿茶、乌龙茶等。这些茶类不仅能够帮助解腻消食，还含有丰富的抗氧化物质，对身体健康有益。

总之，节后饮食调理需要从多个方面入手，让我们的饮食回归清淡、均衡、健康。只要坚持一段时间，就能让身体恢复到最佳状态，以饱满的精神面貌投入到新一年的工作和生活中。良好的饮食习惯是健康的基石，让我们从现在开始，养成健康的饮食方式，享受美食的同时，也保持身体的健康。