市民王先生来电咨询:请问常说的“贴秋膘”是什么意思？有什么健康养生意义吗？

市食品医药卫生学会秘书长孙启东解答：立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。这一天民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。

立秋无论是“贴秋膘”还是“啃秋”，都要因人因地因时而宜。立秋过后，气候逐渐转凉，人体消化功能下降，胃肠道对寒冷的刺激变得敏感起来。此时如果贪吃西瓜，特别是冰镇过的西瓜，容易引发胃肠道疾病，或使原有的胃病加重。

特别提醒脾虚患者、胃火旺盛者、老人与儿童这三类人“贴秋膘”时，要特别注意食材的选择和“贴秋膘”的技巧，进补前根据情况注重消食和胃，以促进脾胃功能的恢复。