盐城晚报

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盐城大曲:更懂盐城人的白酒 2023年08月23日 盐城晚报 08版 文旅

孙云峰

盐城大曲酒厂市场部总经理

盐城大曲酒厂始于1949年,位于因盐而兴的仙鹤神鹿之乡——江苏盐城。盐城大曲严格按照粮食品质层层筛选优质好粮,以高质量曲块为发酵剂,采用“老五甑”酿酒工艺,将窖中发酵完毕的酒醅分成五次蒸酒和配醅,把每一道工艺做到极致,酿出香醇浓郁的白酒,散发独特的酒香。