盐城晚报讯 “送灶接灶、掸尘、贴春联、辞先压岁……过年，对于大家来说都是值得期待的，很多人对过年期间的习俗都比较了解，但如今年轻人却未必清楚，这个需要去具体了解。”1月19日，在和悦读书会春节主题会上，民俗学者、盐都区图书馆研究馆员王登佐表示，依附于“过年”并一直流传下来的习俗，是祖先留给后世的非常宝贵的文化遗产，应该传承下去。

腊月三十，或者小年的腊月二十九，称之为“三十晚上”，也有的叫“大年三十”。由于这一天既是一年中的最后一天，又是两个年度之间转换承上启下的一天，具有辞旧迎新之意。因此，这一天的习俗特别多，比如祭祖、留“隔年陈”、炒“干元宝”、发“压岁钱”、守岁爬门板等。

“过去在盐城，一般人家这天中午都设祭桌，摆上各种菜肴和水酒，家中男女都要跪拜祭奠列祖列宗，口中还要念念有词进行祈祷，以求祖上保佑子孙健康平安。这种活动叫‘辞先’。”王登佐说，午饭后，通常人家都要去祭奠已故亲人，谓之“给先人送压岁钱”，以表今人对故人的怀念之情。

留“隔年陈”。即将中午饭中的锅巴完整无损地从锅中铲下来，置于筛中保存好，谓之“隔年陈”，也叫“囤粮脚”，寓意一年到底尚有余粮。对于“隔年陈”，只有到来年正月初七“人之日”时才能食用。也有的地方，大年三十中午的鱼是不动筷子的，即便是动筷子，也要将鱼头和鱼尾留下，等到大年初一再吃，取其有头有尾，年头余到年尾，年年有余之意。

炒“干元宝”。除夕晚上，家家户户炒花生、瓜子、葵花籽，请新春期间前来拜年的人食用，此地称之为“干元宝”。此外，在农村有的人家还要特意炸一些玉米花，意为炸瞎老鼠的眼睛，让其看不见东西，不能出来骚扰人。

守岁爬门板。所谓守岁，就是全家人吃年夜饭，喝酒以壮其胆。然后围坐在火炉边，边吃“干元宝”，边聊天辞旧迎新年。由于人们过去一直把这一夜视为是“年”肆虐时期，称之为“年关”，为了能平安地度过这一夜，各家都把火炉烧得红红火火。此间，大人会逗孩子爬门板，这也是老盐城习俗。现在“爬门板”习俗虽然已不存在，但三十晚上“守岁”，无论在城镇还是在乡村依然流行。

“人们对春节‘辞旧迎新、万象更新’等美好祝愿，既是对新年的美好祈愿，也是战胜一个又一个困难、走向光明的精神寄托。”王登佐认为，要想让春节习俗文化保持长久生命力，就应该在传承中不断发展创新，取其精华、去其糟粕，在传承中创新，在创新中传承，将优秀的传统习俗与社会主义核心价值观融为一体，努力营造家庭和睦、安定团结、欢乐祥和的喜庆氛围，从而不断推动中华文化发扬光大。

记者 赵亮