□记者 陈鹏

“食品安全快速检测仪工作是否正常，快检服务流程是否规范，检测结果能否及时公布？”近日，省市场监管局食品安全总监罗雪明一行来盐调研食品安全监管工作。调研期间，罗雪明先后到盐南高新区光明农贸市场和市进口冷链食品集中监管仓调研巡查，在光明农贸市场快检室，他一边翻看快检记录一边向检测人员询问相关问题。

快检室是智慧农贸市场建设必不可少的设施场所，消费者通过快检室能够便捷获取食品安全检测结果。“对于检测不合格的样品，我们会及时上报给市场监管部门启动跟踪抽检程序。让市民买得放心、吃得安心。切实保障市民‘舌尖上的安全’。”快检员介绍，他们每天对进入市场的食品进行抽检，抽检样品包括肉类、水产品、蔬菜类、加工类、禽蛋类、粮油类、豆制品类、调味品类等，涵盖市场所有商品种类，确保检测样品种类无遗漏。检测内容包括农药残留、兽药残留、抗生素残留、食品添加剂等。同时，将检测结果同步上传至智慧农贸管理平台，通过市场内的大数据屏实时公布，实现有针对性智慧监管和风险预警。

市进口冷链食品集中监管仓位于亭湖区宝瓶湖街道庆丰村，作为按照市委、市政府落实国家、省疫情防控要求，对进入我市进口冷链食品进行集中监管的重点建设项目，建有主仓和备用仓各一座。建筑面积1221平方米，3个冷库，总库容300吨，年货物进出量3万吨以上，今年4月正式投入运行。在市监管仓监控室内，罗雪明一行调阅了近期进口冷链食品入库时核酸采样和消毒消杀的视频监控，详细询问驻点工作人员进口冷链食品入仓监管操作流程、工作人员封闭管理和驻点监管人员值守等情况，检查核酸采样、消毒消杀等操作是否规范执行。

“监管仓自运行以来，共检测了100多万吨货物。我们严格执行网上预约、单证审核、采样检测、全面消毒、入库储存、提货出库的工作流程，制定了完备的应急预案，做到‘批批检测、件件消杀’，第一时间发现并控制进口冷链食品疫情传播风险。”市监管仓负责人说，监管仓目前实行“21+7+7+7”轮换运行，确保进出仓进口冷链食品消毒率100%，消毒质量合格率100%，高风险岗位工作人员闭环管理率100%。监管仓内设置了80多个摄像头，360度无死角全程监管，实现对进口冷链食品追溯闭环管理。同时严格做好从业人员个人防护，按规定频次开展核酸检测，每天对生产经营环境进行消毒并记录，定期对生产经营环境进行核酸检测，对重点场所开展消毒过程与效果评价。

罗雪明对我市食品安全监管工作给予肯定，并对进口冷链食品集中监管工作提出明确要求：加强内部运行监控，实时查看运行情况；加强出入人员管控，统一设置出入口，安排专人值守；督促消杀企业规范科学作业，既要防止消杀不到位，也要避免过度消杀；加强工作人员管理，做好人员防护。