本报小记者 冯可阅

我家附近菜场门口，有一个超级受欢迎的鸡蛋饼小摊。摊主崔大姐凭着坚持、认真和热情，把小小的蛋饼摊，做成了菜场里一道温暖的风景。

无论春夏秋冬、晴天雨天，她的小摊几乎天天准时“上线”。夏天烈日炎炎，滚烫的铁板冒着热浪，摊位边像个小火炉。崔大姐站在摊位前，额头上布满密密麻麻的汗珠，后背的衣服也湿了一大片，可她依旧坚守岗位。遇到刮风下雨的坏天气，周边的小摊全都早早收摊回家了，只有她默默坚守在原地。只要我想吃鸡蛋饼，跑到菜场门口，总能看见她熟悉的身影，让人心里特别踏实。

崔大姐做鸡蛋饼的样子，认真又专注，从来不会敷衍。在我眼里，摊鸡蛋饼就是她的专属绝活。雪白的面糊一勺落下，她拿起自制“竹蜻蜓”，手腕轻轻一转，面糊乖乖铺开，变成一张圆圆薄薄的饼皮。铁板发出滋滋的悦耳声响，香气瞬间四处飘散，馋得我直咽口水。等到饼边微微金黄翘起，她手腕轻轻一翻，整张饼稳稳翻面，不破不裂，特别完美。打鸡蛋、铺蛋液、撒葱花、放榨菜、刷酱料，每一步都有条不紊。哪怕排队的人挤成长队，她也不慌不忙，不赶速度、不减用料，每一张鸡蛋饼都外酥里嫩、香气满满，味道永远那么地道。

最神奇的是她的“超级大脑”！来买饼的人五花八门，口味也千奇百怪，有人不吃香菜，有人偏爱多刷甜酱，有人喜欢煎得脆脆的，还有人会提前预订并交代各种小细节。这么多细碎的要求，她从来不用纸笔记录，全靠用心记忆，几乎不会记混。我是小摊的常客，久而久之，她也悄悄记住了我的喜好。每次我刚走到摊前，不用我开口，她就笑着问我“还是老样子吧”，然后熟练按照我的口味制作，专属的美味让我心里暖暖的。

崔大姐是热情真诚的“小太阳”。她的脸上总是挂着甜甜的笑容，说话温柔又亲切。不管是匆忙赶路的上班族，活泼热闹的学生，还是年长的爷爷奶奶，她都耐心招呼、细心服务。每天围着滚烫的铁板重复同样的工作，烟熏火燎、忙碌辛苦，可她从来没有倦怠抱怨，始终热爱着自己小小的摊位。

一张小小的鸡蛋饼，藏着最朴素的匠心。崔大姐平凡又普通，却用长久的坚守、极致的认真和纯粹的善意，把平凡的小事做得闪闪发光。这份温暖的匠心，深深打动着我，也让我懂得，平凡的坚守，也能绽放温暖的光芒。

市聚亨路小学五（12）班

指导老师：谢彩霞