盐城晚报讯 4月28日，历时5个多月的2026盐城市首届乡镇厨神烹饪技艺大赛，在花样年华景区圆满落幕。本次赛事聚焦乡村民间厨艺传承、本土特色美食活化两大核心，聚力发掘基层民间烹饪人才，深耕盐城地域特色饮食文脉，为全市乡村烟火业态提质、特色餐饮文化长效传承注入鲜活动能。

决赛现场烟火升腾、匠心比拼氛围浓厚。80名来自全市各镇街的资深乡厨同台竞技、以技会友，参赛选手就地选用本地原生态时令食材，坚守古法乡土烹饪手艺，在传统风味基础上适度创新改良，锅起勺落之间尽显多年深耕乡村灶台的扎实功底。一道道饱含本土烟火气息、承载乡村民俗记忆的特色佳肴依次亮相参评，菜品贴合乡宴民俗场景、贴合群众日常口味，兼具乡土底蕴与烟火质感，全方位展现我市民间烹饪技艺的原生魅力与传承活力。经过多轮实操比拼、综合品鉴打分的激烈角逐，亭湖区便仓镇的乡厨卞先生凭借稳定发挥与地道乡土风味脱颖而出，成功斩获本次赛事“厨神”最高荣誉，并同步获得专属荣誉奖励支持。

“希望通过这次比赛，挖掘出更多具有盐城特色的招牌菜、非遗美食，把我们的美食文化推出去，让更多人知道盐城不仅有美景，还有令人垂涎的好味道。”主办方负责人介绍，本次活动为广大乡厨搭建了一个切磋技艺的平台，让散落在乡村的“民间高手”“灶台大拿”亮出绝活、一较高下。活动以匠心厨艺为纽带，以本土美味为载体，既擦亮基层乡土饮食文化底色，也进一步厚植邻里和睦、烟火兴旺的乡村文明新风。

记者 宋晓华 文/图