东台市中医院老年病科主任、主任中医师胡茜：近年来，“酸性体质易致癌”“碱性食物能防癌”的说法在朋友圈、养生号中广泛流传，甚至有人鼓吹通过喝苏打水、吃保健品调节体质来抗癌。然而，这一说法早已被科学界多次辟谣——人体不存在所谓“酸性体质”，更与癌症无关。

首先，人体的酸碱平衡由精密的内分泌系统调控，血液pH值始终稳定在7.35~7.45之间（弱碱性），波动超过0.5就会危及生命。所谓“酸性体质导致疾病”，本质是对“酸中毒”（如糖尿病酮症、肾衰竭等病理状态）的曲解。健康人无论吃什么，都无法改变血液的酸碱度。

其次，癌症的发生与细胞基因突变、炎症、遗传等多种因素相关，目前没有任何证据表明癌细胞偏好酸性环境。相反，肿瘤细胞自身会分泌酸性物质，导致局部微环境酸化，而非整体体质变酸。因此，试图通过“排酸”防癌，完全是本末倒置。

那么，碱性食物真有神奇功效吗？其实，食物进入人体后会被消化分解，其“酸碱性”对血液pH值的影响微乎其微。例如，柠檬虽口感酸，但代谢后产生碱性物质；肉类虽为“酸性食物”，却是优质蛋白的重要来源。均衡饮食、多样化摄入才是关键，盲目追求“碱性饮食”可能导致营养失衡。

科学提醒：健康没有捷径，别被伪科学带偏。若想降低患癌风险，应坚持规律作息、适度运动、戒烟限酒，并定期体检。遇到“包治百病”的养生法，多问一句“有科学依据吗？”——这才是对自己健康负责的态度。

特约刊登：东台市中医院