据新华社巴黎4月13日电 法国国家健康与医学研究所官网近日介绍，一项针对五大类常见食品添加剂组合的研究发现，有两类组合可能增加2型糖尿病发病风险，这为预防该病的研究提供了新方向。

研究结果发现，有两类组合与2型糖尿病更高发病风险显著相关：第一类组合常见于各种工业加工食品，如汤料、乳制甜点和酱料等，主要包含多种乳化剂，例如果胶、卡拉胶等，以及防腐剂山梨酸钾和色素姜黄素；第二类组合主要出现在含甜味剂和汽水饮料中，包括柠檬酸等酸度调节剂、辣椒红等着色剂、阿斯巴甜等甜味剂、阿拉伯胶和果胶等乳化剂以及包衣剂巴西棕榈蜡。

研究人员说，虽然该研究为观察性研究，无法直接确认因果关系，但结果与此前一些体外实验的发现相吻合，提示应关注多种添加剂间的相互作用。未来还需更多研究以阐明其中的潜在机制，并深入理解这些添加剂之间可能存在的协同与拮抗效应。记者 罗毓