近日，为进一步推进“颐养在亭湖”行动，提升亭湖全区养老服务机构的助餐水平和服务质量，亭湖区民政局联合区委老干部局、区卫健委等部门，举办2024年全区养老服务机构老年人营养餐大赛。

比赛中，来自全区8家养老服务机构的14名大厨同台竞技。大赛设“适老热菜”“老年人营养套餐”和“适老面点”三个组别，要求选手在规定时间内进行现场烹饪制作，并讲解设计思路、营养搭配、地方特色等相关内容。大赛评委会由3名专家、3名长者组成，他们围绕老年人餐食的特色营养、成品质感、创意实用、工艺火候、形态色泽、理念阐述等多个角度进行评判。

比赛现场，大厨们聚精会神地处理着各式食材。伴随着精巧的构思、精湛的技艺，一道道色泽诱人、香气四溢的适老美食，变身一件件艺术作品呈现在观众眼前，令人耳目一新。经过激烈角逐和评委们的严格考评，来自悦达仁逸康养的黄兵，凭借“翡翠虾球”获得适老热菜一等奖；来自燕舞康养亭湖颐养中心的徐琪，凭借营养套餐“杂粮饭+三色炒虾仁+口蘑炒蛋+西葫芦肉羹”获得老年人营养套餐一等奖；来自五星村综合养老服务中心的张林，凭借“什锦虾仁面”获得适老面点一等奖。

季江连