盐城晚报讯 一些爱美人士在夏季开展健身运动时，“远离”食品，盲目补充营养品，希望达到“减脂”效果。对此，运动专家认为，有减脂、增肌、提高运动表现、增强身体素质等目标的人群，在合理健身的同时，应该充分重视科学饮食的作用，好好吃饭比吃营养品更重要。

减脂人群可选择低能量但营养密度高的食物，有助于在控制能量摄入的同时保证足够的营养。增肌人群的饮食中应包含足够的优质蛋白质，如鸡胸肉、鱼肉、豆类等，以及适量的健康脂肪和碳水化合物，有助于肌肉生长修复，提高肌肉质量。运动专家建议，减脂和增肌人群的日常饮食可设置低能量日、平衡能量日和高能量日的循环，有助于实现减脂增肌目标。

运动专家建议，摄入适当的碳水化合物，可提供运动所需的能量，足够的蛋白质和微量元素可支持肌肉功能的发挥和肌肉的自我修复；运动会导致身体流失水分和电解质，应注意在运动后进行补充，饮用适量的水，摄入富含钠、钾、镁等电解质的食物（如香蕉、土豆、菠菜等），都有助于维持水分和电解质平衡。

记者 陈雪峰