□卞刚 记者 张兆领/文 曹留洋/图

2月26日，市餐饮行业工会联合会携手盐都区总工会开展“劳模工匠助企行”活动，走进盐都食品未来科技园的江苏心思源食品有限公司，现场帮助该司解决企业发展难题。

当天，由全国五一劳动奖章获得者、国家高级技师、国家高级职业资格考评员、盐城市餐饮行业工会联合会主席、市烹饪行业协会秘书长徐加忠领衔，国家技师、盐城藕粉圆非遗传承人、盐城名厨、盐城工匠、盐城市晓成食品有限公司董事长成韦，江苏省五一劳动奖章获得者、明城锦江大酒店行政总厨蔡国兵，以及盐城市劳模、江苏杨侍农业生态园厨师长王标为成员的“劳模工匠助企行”技术服务队，与盐都区总工会相关负责人一起，参观了心思源食品公司的生产线、展示厅，并与技术总监麦明绍等人进行了座谈交流。针对该司提出的工人技能素质提升有困难，徐加忠表示，市烹饪行业协会具备对行业技术工人进行培训和职业技能等级认定的资质，完全可以通过培训和认定考核，将该公司的普通工人培训成技术工人。针对该司提出的推广盐都特色农产品、食品口感等问题，成韦、蔡国兵、王标等都各抒己见，提供解决问题的思路。通过现场交流食品加工方面的工艺，技术服务队积极帮助企业出谋划策，达成了技术攻关、技能培训、“师带徒”等帮助企业职工提升技能水平系列活动方案，助推盐都食品行业创新发展，带动全产业链共同成长，实现共赢。

据了解，开展“劳模工匠助企行”活动是市总工会根据《江苏省总工会“劳模工匠助企业行”专项行动工作方案》的部署要求，结合市劳模协会《关于开展“四城建设同绘就劳模工匠勇当先”六大行动的通知》而制定的。市总工会通过组织动员全市各级劳模工匠围绕盐城市绿色低碳高质量发展，深入到新能源、新能源汽车及核心零部件、新一代信息技术、新材料、大健康和数字经济、23条优质产业链企业，尤其是盐城246家“专精特新”企业，通过劳模工匠的高超技能和先进管理经验，帮助企业解决生产过程中的技术难题、管理难点，提高生产效率和质量，增强企业的竞争力。全年将组织不少于200人次劳模工匠进企业开展技术帮扶、技能培训、“师带徒”等活动，为企业解决不少于200个现场技术问题，通过培训帮助不少于800人次企业职工提升技能水平。