□郭玉霞

“你好！请给我订个年夜饭的包厢，17个人左右。”“不好意思，只剩一间15人的包厢。”“好吧，请先帮我留着。”放下电话，我又找了几家酒店，结果，包厢都没了，离过年还有两个半月呢，想不到年夜饭的包厢这么紧缺。

想想也是，现在大家生活条件都好了，一年忙到头，大多数人都舍得在饭店吃个年夜饭，家人相聚，既轻松愉快，又团团圆圆，多好。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”小时候过了腊月大人们就开始忙年了。灌香肠、腌咸肉、腌猪头肉、腌大青鱼、臼圆粉面、蒸米糕……过了小年（腊月二十四）就开始爆蚕豆、炒花生……再后来就是炸肉圆。

小时候，大年三十的年夜饭都是父母准备的。那时，虽然没什么山珍海味，但鱼和肉还是有的，年前，鱼塘的鱼起了，猪圈的猪出栏了。无论大小单位都会发一条鱼、两斤肉，人们乐呵呵地拿回家，捧着个欢喜。进入腊月，天气冷，但孩子们温暖着。因为有了期盼，对孩子来说，年，是鱼肉的鲜美，是年画红红绿绿的喜庆，是父母的压岁钱，是一年一度的新衣服，是噼里啪啦的鞭炮，是甜甜的糖果。

腊月起，大人一再提醒孩子们，不准乱说话，哪怕是孩子们平时说惯了的，一时说漏了嘴，也必会受到家长的严厉训斥。所以，我们觉得腊月里的日子特别神圣。三十晚上，家家有两个必备的菜：一是青菜烧大肠，说是给孩子“擦嘴”的，童言说的不中听的话，不算数。一个是芋头豆腐羹。吃芋头遇好人，吃豆腐投富（方言豆腐与投富谐音）。

渐渐条件越来越好时，家里年夜饭的菜品也多了起来：一个大拼盘，里面有芫荽、皮（松花蛋）蛋、香肠、青萝卜丝、海蜇，在上面浇上酱油、麻油；肉皮（膘）烧青菜梗配木耳；乌贼粉丝；虾米芋头羮；青菜烧大肠；青菜烧牛肉；红烧肉圆；大鸡抱小鸡（老母鸡烩鸡蛋）；红烧鲫鱼，最后一道是青菜豆腐汤。青菜豆腐平安汤。总之，是传统的，给菜品赋予了一切美好的寓意和想象。

现在，连续几年，年夜饭都在饭店里吃的，解放了双手，大家身心得到了完全的放松。团圆，是一家人的嘘寒问暖，相互间的祝愿和祝福。举杯吧：祝愿来年更美好！