本刊讯 1月9日，“大丰六大碗”杯餐饮行业职业技能竞赛在大丰海洋绿岛生态园大酒店举行。

本次技能竞赛由大丰区总工会主办，大丰区餐饮行业协会承办，共分烹饪、餐厅服务、客房服务3个项目，全区36家餐饮单位117名选手参加角逐，其中，68名烹饪选手奉献传统“六大碗”展览菜品200多道，创新“六大碗”参赛作品118道，由国家烹饪大师、盐城市餐饮专家等组成的评委团，对选手们精心制作的菜肴进行评比打分。

此项活动旨在弘扬餐饮行业从业人员劳动精神、工匠精神，挖掘地方传统菜肴，传承大丰餐饮文化，引导餐饮企业及从业人员提升对烹饪技艺的重视和追求，打响“大丰六大碗”地方菜的品牌，吸引更多食客的关注和喜爱，让“食在大丰”成为大丰文旅和城市经济高质量发展的助推器。王娟