□记者 王咏 文/图

鲜肉包、雪菜肉包、萝卜肉包、红烧肉包、马荠菜肉包……光肉包的数量就有五种，更让人惊喜的是，每个包子的馅多到都快溢出来——这家店就是位于老城区纯化路的新目园大包。

上周日清晨，记者早早地来到这家店铺，起先因为对这里比较陌生，以为要找好一会才能找对门，没想到刚从纯化路稍稍往里走，就看到一群人在排队，没错，那就是了！简单而又醒目的大红色招牌，台面上叠着一层又一层的巨大蒸笼，老板娘热情地招呼每一个顾客，包子铺的烟火气，一下子就跃然眼前。

这家店的老板娘姓成，20多年前，丈夫学成手艺归来商量开一家包子铺，当时正值千禧年，所以夫妻俩一拍即合。老板娘感慨：“要说这感受，22年来能坚持下去真的挺不容易，特别是留住我们这种老盐城的口味，毕竟现在很多包子都是机器做的。”

新目园的包子皮薄馅多，因为现包现蒸，加上独特的老面粉发酵方式，使得包子非常松软，用手轻轻一撕便可以整个掰开。记者买了三种口味，青菜馅的被很多顾客称为“油菜包”，因为颜色十分翠绿，特别新鲜，馅满满地塞在里面，给人一种绿油油的感觉；红烧肉包的肉馅颗粒感十足，一口咬下去肉汁咸鲜适宜；豆沙包是他们家一绝，一早起来熬制的豆沙，口感细致，甜度也刚刚好不会过腻，因为豆沙的量大，很多人拿到手第一件事是拍照打卡。

在门口排队的顾客中，记者看到一些从很远的地方开车过来的“吃货”，原来，新目园每天不仅要满足周围居民的早餐需求，更要满足城南、城西、城东甚至乡镇里老百姓的“批发”需求，老板娘说：“一个人买三四十个包子都是常事。”旁边一位骑电瓶车的大娘跟记者聊天称，她光顾新目园十几年了，家也从建军路搬到了神州路，但只要有空，早上还是会过来买这里的包子。

“老老实实做包子，本本分分开店。”新目园这对夫妻的想法简单朴实。热气腾腾，香味扑鼻，似乎整个纯化路都因为这家店的存在，而多了一分热闹，多了一分情怀。小巷子里的美食记忆，新目园大包让人们尝到老盐城的岁月沉淀。