又是一年春节到，家家户户都忙年。本期特推专版，以飨读者。——编者的话

□徐友权

古镇年味，是老宅门前飘着墨香的春联，是小街特色年货店里氤氲扑鼻的香气，是小巷斑驳花墙上挂满鱼肉的腊味，是家家门前红红火火的灯笼。

在茶食坊里，果子香甜的味道溢满店堂。一位年轻的顾客开车从城里赶回老家，为的就是购买这家老字号的果子。有人问他为什么不在城里买，他用手指了指墙上的“非物质文化遗产”的匾牌说：这果子里有我小时候过年的味道。

果子是古镇传统的春节糕点，只有临近过年了店家才开始制作销售。果子的味道是过年的记忆，承载着传统的年俗文化。店主制作果子的技艺是祖上传下来的，每道工序都很讲究。精选优质白糯米、绵白糖等原材料，经过泡米、打粉、制浆、切坯、油炸、拌糖等十多道工序，才能做出色泽金黄、香甜酥脆的果子。春节期间家里来了亲朋好友，摆上特色果子，沏一杯热茶，顿时满屋欢声笑语。

在特色酱货店门前，人们开着大车小车前来购买三腊菜。非遗产品三腊菜是古镇特产，色泽嫩绿、味美腊香。老板是非遗传承人，有一套制作三腊菜的好手艺。他说三腊菜是春节传统美食，主要原料是麻菜、芥末、食盐等，纯粹的绿色食品。每年进入腊月后就开始制作三腊菜，将收购的麻菜洗净风干后切成细末，放在铁锅里炒成半熟装在大盆里，之后再用小锅把碾碎的芥末炒熟，然后把芥末和其他配料一起倒进装麻菜的大盆里拌和。最后一道工序是装瓶包装，一周后就可开瓶食用了。

在老街的茶舍里，热腾腾的蒸气裹挟着包子的香味涌出大门，在寒风中飘散开来。店主围着白围裙，端起刚出笼的肉包放到案板上，然后又把刚做的包子装进蒸笼里。女主人一边忙着擀面做坯子，一边和等着加工包子的顾客打招呼。过年了，这家上过央视美食节目的小店，如今成了网红早茶店。由于加工过年包子的顾客太多，镇上所有的早茶店都停下了早茶业务。

在后街拐角处，炸炒米的师傅摊位前围着一群孩子。他们手里拎着一只装有大米、玉米的口袋，小手里还攥着炸炒米的零钱。炸炒米的师傅满脸都是黑色的煤灰，很像戏台上的包公。他一手摇着炒米机，一手往小火炉里加煤。在孩子们叽叽喳喳的说笑声中，他把麻袋改制的加长口袋套在炒米机头上。孩子们顿时鸦雀无声，捂着耳朵快速闪开。只听轰隆一声响，雪白的炒米将麻袋撑开。孩子们赶紧围拢上来，举着口袋就要往炒米机里倒米。炸炒米的师傅赶紧用身子挡开，他怕滚热的炒米机烫着孩子们。

在小巷青砖黛瓦的小院内，外地工作的儿女们一路风尘地回家了。还未进家门，就高声地叫着，爸爸妈妈，我回来了。年迈的双亲颤巍巍地迎出了家门，笑容把皱纹拧成了一朵花。他们亲切地呼唤着儿女们的乳名，把思念化成了两行热泪。孩子们像一只只快乐的小鸟，扑进了爷爷奶奶的怀中。泪流满面的老人高叫一声我的宝贝，搂着久别的孩子不肯撒手。

在街心小游园内，舞蹈队的大妈们正跟着音乐翩翩起舞。老师数着拍子教大家排演舞蹈节目，准备参加镇上的春节文化活动。这些平时忙着上班或围着锅台转的家庭主妇们，虽然没有经过专业训练,但也跳得有模有样。她们自己还编了几句顺口溜：“生活好了跳起来，心情好了舞起来；跳得皱纹躲起来，舞得年轻笑起来……”

古镇的年味是一条河，流淌着亘古绵延的年俗，演绎着世间最美的风景。