盐城晚报讯 冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日。12月21日，民俗学者、盐都区图书馆研究馆员王登佐在与和悦读书会书友交流时表示，经多年演变后，如今人们过冬至，各地习俗各异，或吃饺子，或吃汤圆……饮食背后，不乏对亲人的思念之情。

冬至既是一个节日，又是一年中二十四个时令节气中的一个重要节气，处于季节转换时期。从大冬这天起，叫“进九”。农谚云:“一九二九不出手，三九四九冰上走；五九和六九，河边看杨柳，七九河冻开，八九燕子来；九九加一九，耕牛遍地走。”

在盐城，冬至这天早晨日出之前，家家都要喝南瓜汤，一般人家还会用赤豆和南瓜共煮，以汤代粥。也有的人家，常以南瓜和面粉相和做南瓜饼。老盐城人之所以在过冬时吃南瓜，有一个传说。据说，很久以前在范公堤西有对姓相的老夫妻，平时爱种南瓜，南瓜长得又大又好。每年秋天，老夫妻都要收藏一屋子的南瓜。他们把南瓜当宝贝，可别人并不当一回事。有一年灾荒，饥饿的人们想起了相爷爷的南瓜，老夫妻毫不吝惜，救了不少人的性命。

“由于这一天正好是冬至，于是冬至吃南瓜的风俗就这么沿袭了下来。”王登佐说，随着历史的发展，时代的迈进，虽然冬至节日的重要性有所降低，但丰富的节日内涵依然世代传承。现盐城西乡仍有冬至早晨日出之前，喝南瓜汤、吃南瓜饼的风俗习惯，还有人家会用赤豆和南瓜煮粥吃，或者食用以蔬菜为馅的“菜茧子”。记者 赵亮