本报小记者 谷昱洁

佳肴与美酒相互交融，通过席间语言的传递、舌尖的美味感知、安逸愉快的氛围，潜移默化地凝聚了亲情、巩固了友情、激发了灵感和激情。中国饮食文化的历史源远流长，历经几千年的融合发展，已经成为华夏文明的重要组成部分。在文学巨著《水浒传》中，作者正是巧妙地通过对饮食的细微描写，烘托了气氛，入木三分地刻画出人物性格。

且看鲁智深正是在酒桌上与史进、李忠相识，若无这顿饭也引不出脍炙人口的拳打镇关西；鲁达饭前催李忠即刻同往酒店，席间听闻不平之事满桌佳肴美酒立刻变得索然无味，凑钱救助金氏父女时又不耐烦李忠的婆婆妈妈，通过这些描写，第一次让我们认识了一位不拘小节、仗义疏财、粗犷侠义的英雄好汉。待到鲁智深到了五台山，两次描写了他吃酒的过程，第二次描写尤其细致，“半只狗肉、捣些蒜泥，吃得口滑”，豪爽之情溢于笔尖，直接引出了之后的大闹五台山。离开五台山之后醉打小霸王周通时，仍然细致描写了饮食细节，“先是一大盘牛肉、几盘菜蔬和饭食，又吃了一只大鹅，二三十碗酒”，一个威猛强壮食量酒量惊人的大汉形象跃然纸上。之后在大相国寺，若无酒肉助兴，何来倒拔垂杨柳的千斤气力！

吴用在说动阮氏三雄入伙时，也是从吃开始，十斤好牛肉，吴用吃了几块就饱了，剩下的被三兄弟狼吞虎咽消灭后，还吃了六七斤小鱼。一顿乡村粗宴的细致描写，不但刻画出吴用的精巧细致和阮氏三雄的粗犷豪放，结账的细节还巧妙地刻画出三兄弟在经济上的窘迫和阮小七性直爽快。这还不算完，几个人又买了二十斤牛肉和一对大鸡夜里接着吃！

宋江和李逵也是在江州酒楼相识的，且看李逵是怎么吃鱼吃肉的，不用筷子，连自己面前的鱼和宋江、戴宗的，都直接用手从汤里捞出来连骨头嚼着吃了，一会儿两斤羊肉又不见了。这一吃，把李逵鲁莽率直的形象刻画得淋漓尽致。接着作者又巧妙地用众人想吃鲜鱼汤的线索给读者奉上了一场惊天动地的山精水怪大战，引出了重要人物张顺。

再看武松，景阳冈上大展神威，都是靠那几斤牛肉和十八碗烈酒垫底；十字坡上正是机智饮酒引出了英雄张青和孙二娘；孟州牢房里，通过连日对武松饮食的细致描写，侧面彰显出武松的威名远扬，施恩对他无比佩服敬重，待到醉打蒋门神之前的一路饮酒铺垫，让其后出手那一刻几招几式犹如山崩地裂，力气十足。

这部巨著中饮食的描写太多了，风雪中李冲肩头那一抹亮红和迎风飘荡的酒葫芦，已是国人心中英雄形象的完美展现；有了盛夏时节的枣子和清凉浊酒，才有了智取生辰纲；若无时迁的大肥鸡，哪来的三打祝家庄？

才上舌尖，又上心头，让我们分不清哪个是滋味，哪个是情怀。读《水浒传》，品其中的饮食文化，不仅能够看到众英雄好汉各不相同的人物形象，还能体悟在那个时代背景下的无奈、挣扎、隐忍、反抗。

盐城市第一初级中学九（15）班

指导老师：丁红琴