□王岚

在古代文人看来，下雪天最风雅的事情，莫过于邀约三五好友，煮雪烹茶，围炉夜话。

当北风呼啸，飞雪漫天，和友人在室内围炉而坐，慢叙时光，煮雪烹茶，实在是萧索寒冬里让人心怡的雅事。白雪封门，夜幕低垂，屋外朔风凛冽，雪声簌簌，屋内炉火初红，茶香袅袅，这种场景温馨从容，浪漫唯美，想想都让人觉得温暖而富有诗意，那种感觉恐怕难以用语言来描摹。掬一捧纯洁白雪，倾入釜甑任其浮沉，顷刻间玉肌消殒，化为无形。众人围炉促膝，轻嗅木香氤氲，静听汩汩水沸，手握一盏清茶，闲谈人间百事，忘却世间烦扰，这不就是“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”的那份闲情逸致嘛。

雪与茶，一个是清新脱俗冰清玉洁的圣洁之物，代表着独善其身的节操；一个是清香四溢妙不可言的人间佳品，二者都有君子之风。雪与茶的结合，可谓是清风玉露般的相逢，雅上添雅。

古人喝茶，对环境和意趣颇为讲究。冬日里围炉煮雪，烹茶清谈，是至境，也是至景。最让人印象深的是明朝陈继儒《小窗幽记》中的句子：“夜寒坐小室中，拥炉闲话。渴则敲冰煮茗；饥则拨火煨芋。……翠竹碧梧，高僧对弈；苍苔红叶，童子煎茶”。

古代文人中，不少都有融雪烹茶的爱好，如白居易“吟咏霜毛句，闲尝雪水茶”“融雪煎香茗，调酥煮乳糜”；辛弃疾“细写茶经煮香雪”；郑板桥“寒窗里，烹茶扫雪，一碗读书灯”；苏东坡更是“梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮”，写下《记梦》二首，其中一首这样写道：“空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。”冬日文人的这种享受，是一种附庸风雅，更是一种心灵回归。

记得上中学时看《红楼梦》，有一段情节，妙玉和黛玉、宝钗、宝玉一起喝“体己茶”，黛玉问她：“这也是雨水煮出来的？”妙玉轻轻一笑，说道：“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃……隔年蠲的雨水哪有这样轻浮，如何吃得？”这样的情节放在清高孤绝的妙玉身上是再妥当不过的。妙玉就是冰雪一样纯洁雅致的存在。

喜欢雪，是因为雪洁白淡雅。喜欢茶，是因为茶淡中有味。若是冬日煮雪烹茶时，再找来自己心仪的诗书来读，那感觉就更令人憧憬和遐想了。

林清玄也喜欢煮雪烹茶，他写过一篇散文《煮雪》，文中写道：“煮雪恐怕要变成一种学问，生命经验丰富的人可以根据雪的大小、成色，专门帮人煮雪为生；因为要煮得恰到好处和说话时恰如其分一样，确实不易。年轻的恋人们则可以去借别人的‘情雪’，借别人的雪来浇自己心中的块垒。”其实，无论古人还是今人，他们在煮雪烹茶时，更是在煮人生，品味世间百态。

当我们在冬日里煮雪烹茶，或与友人叙旧谈心，或与自己独对交流，那些人生中始终无法释怀的往事，都将在淡淡茶香中慢慢变淡，走远，而某些被我们自己遗忘在角落里，但对生命非常重要的事物会渐渐清晰起来，生动起来……