我市大力抢抓市场新消费潮流，把预制菜产业作为加快农业全产业链建设和农业加工业转型升级的重要突破口，积极在亭湖、建湖、射阳、盐都、东台等地布局发展预制食品，鼓励有条件的农业龙头企业转型发展预制食品、中央厨房等新产业模式，带动产业链上下游、中小企业协同转型。

日前，银宝央厨“小鹿生鲜”线上推出30多道预制菜品，正在通过线上订单、线下门店、大型小区展示柜等形式进行推广销售。建湖正源创辉投资1.8亿元，新上10条加工生产线，重点发展预制菜、快手菜，与江南大学、武汉轻工大学共建食品研发实验室，针对性研发出57种风味水产预制菜品。射阳新开工建设的农冠央厨项目，计划总投资2.1亿元，规划面积约40亩地，建成后将拥有日均20万份净菜加工和1万份热链成品配送能力。目前，全市仍有一批预制食品加工、中央厨房、食品供应链、农产品冷链贮藏等农业项目在积极洽谈储备之中。

周保华 花露 记者 陈为琨