3月12日上午6时许，位于射阳县射阳港经济开发区农牧公司第一管理区射阳富荣渔业有限公司养蟹场内就一派繁忙。对2个蟹塘抽水干塘后，10多名熟练女工从西到东、从两岸到塘中心对扣蟹细心起捕，尽可能不留“漏捕之苗”。小背篓装满后，倒进网袋里，由几名健壮的男工搬进蟹塘中清洗，再用小推车运到带有增氧机的清水池边，将一袋袋蟹苗放进清水池中吐泥。

下午2点左右，来自宿迁、大丰、阜宁的三辆卡车陆续到来，稍作休息的工人们又忙碌起来。将一袋袋蟹苗从清水池里捞起，再进行分拣、打包、称重，最后将5公斤一袋的蟹苗整齐装车。

“从元旦开始到清明结束，是扣蟹的销售季，主要销往盐城各县（市、区）以及宿迁、兴化等地，还远销哈尔滨、新疆等地。”富荣渔业有限公司总经理孙志荣一边对捕捞上岸的一只只纽扣般大小、色泽鲜亮的扣蟹进行分拣，一边向记者介绍说，“从开捕至今已经销了3.5万公斤，还有1.5万公斤左右要对外出售。现在每周要发三四次货，日出货量稳定在1500公斤。”

36岁的孙志荣从事蟹苗养殖已有9年，现有水塘养殖面积200亩，其中150亩为扣蟹培育基地，50亩为大眼幼体蟹培育基地。得益于精心选种与科学培育，养殖的扣蟹不仅年年高产，品质也不断提升，因而在扣蟹产销领域声名远扬。

来自宿迁的养殖户殷权说：“我们都知道射阳是‘中国蟹苗’之乡，扣蟹苗质量好、品质高，蟹养出来的个体大、口感好。而且他们还提供细致的技术服务。在我们养殖过程中，孙总不仅多次通过电话视频进行指导，还两次到现场进行养蟹技术辅导，我去年第一年养蟹就取得了好收成。今年，我不但自己扩大了养殖规模，还带了两个朋友前来购蟹苗！”

“孙老板养蟹不仅让他富了口袋，也让赋闲在家的我们得了实惠。”正在干活的朱明虎、季寒通争先恐后告诉记者：“我们这十几个人都是当地农民，年龄都有60多岁了。每年扣蟹销售季都跟着孙老板干活，一天工资200元，一个销售季50天左右，给家里增加了不少收入。”

谈起新一年的发展思路，孙志荣更是踌躇满志：“今年，我还想再拓100多亩池塘发展蟹养殖，从大眼幼体到扣蟹苗再到成蟹，从源头种苗到成蟹上市，做自己的品牌，进一步延长养蟹产业链，把产业做大做强。”

张伟 记者 张长虎