本报讯 （沈子欣）近日，盐城市农业农村局、市场监管局、公安局联合落实省级工作通知要求，在全市启动畜禽屠宰和肉类产品销售管理专项治理行动。通过严把屠宰源头、市场准入、联合执法三道关口，全方位排查整治肉品安全风险隐患，规范畜禽屠宰与肉类市场经营秩序，切实保障群众肉品消费安全。

本次专项治理聚焦肉品生产销售全链条，精准管控关键环节，全力实现屠宰管理规范化、市场销售标准化、执法监管常态化。

严守屠宰源头关口，从根源上净化肉品供应链。我市严格压实屠宰企业主体责任，督促企业落实入场查验、“瘦肉精”自检、肉品品质检验等全流程管理制度，严格执行官方兽医在岗带班机制，规范检疫证章标志使用管理。针对牛羊非集中屠宰乱象，实行清单化、动态化管控，落实分类处置、限期关停、逐点销号举措，明确2026年10月底前全面完成全市牛羊非集中屠宰点清退销号工作。同时常态化开展点位“回头看”检查，杜绝节假日、消费高峰期违规屠宰问题反弹回潮。

严把市场准入关口，守住终端销售安全底线。我市压实各大农批市场、农贸市场开办者监管责任，严格落实肉类入市查验制度，无检疫证明、无品质检验合格证、证货不符的肉类产品，一律禁止上市销售。紧盯校园周边餐饮店、集体配餐单位、线上食品销售平台等重点场景，督促经营主体做好进货查验、索证索票、购销台账登记工作。加大肉类产品抽检力度，重点排查水分超标、非法添加、药物残留等安全隐患，对抽检不合格肉品开展全链条溯源核查，查清产品来源与流向，闭环处置问题产品。

严把联合执法关口，强化全链条监管力度。我市建立市县两级部门联动工作机制，三部门分别设立专项治理联络员，常态化开展工作会商、风险研判、线索互通，健全行刑衔接工作流程。市级部门组建联合督导组，采取“四不两直”方式深入重点区域暗访督查；各县（市、区）常态化开展联合突击检查，坚持以点带面、以查促治，深挖行业隐性问题。对查实的违法违规行为从严处置，涉嫌犯罪的及时移送公安机关，典型案例公开通报曝光，形成有力监管震慑。

我市三部门将持续深化常态化协同监管机制，紧盯重点区域、关键环节，常态化开展精准督查与专项整治，坚持对肉品安全违法行为零容忍，全力守护群众餐桌肉品消费安全。