□金缘

近日，江苏省工业和信息化厅公布了2025年度江苏省零碳（近零碳）工厂名单，今世缘酒业成功入选，成为江苏省唯一获此殊荣的白酒企业。同时，今世缘也是白酒行业内首家通过“绿色食品+零碳工厂”双认证的企业，其在绿色低碳发展领域的领先成果得以充分展现。

从高空俯瞰今世缘酒业南厂区，一座集“绿色、生态、零碳、文化、智慧”于一体的酿造产业园正由蓝图变为现实。自2023年启动零碳工厂创建项目以来，企业围绕“绿色智造+全链减碳”的核心思路，系统构建覆盖“生产—供应链—消费”全链条的零碳体系。

行走在今世缘园区，绿色细节随处可见。企业积极探索“源—网—荷—储”一体化能源管理模式，持续推进能源结构绿色化转型：总装机容量达20兆瓦（MW）的光伏电站，以清洁能源替代传统电力，显著降低二氧化碳排放；沼气锅炉采用生物质蒸汽替代化石燃料，大幅提升清洁能源使用比例，达到清洁生产一级标准；循环水站实现冷却水95%的循环利用率，大幅减少水资源消耗。

在生产车间，酿酒全过程的绿色化更为直观。今世缘在各工艺环节全面推进节能降碳，率先建成行业首个全流程智慧酿酒工厂。依托智能曲房温控优化、装甑机器人精准能耗控制等技术，结合高效蒸馏、低温发酵等工艺创新，将绿色理念深度融入每一道工序，让每一瓶酒都承载“绿色匠心”。

“零碳”理念亦体现在细微之处：厂区内水、酒、蒸汽管道均采用绝热材料包裹，余热余压实现高效回收利用；建筑照明采用LED与自然采光相结合的方式，有效降低能耗。

在线上管理方面，企业打造了能碳管理智慧平台，融合自动化、信息化技术与集中管控模式，对能源的生产、输配与消耗全过程实行动态监控与数字化管理，具备实时监测、统计分析和超标预警等功能。

减碳共识还延伸至产业链上下游。今世缘建立了供应商碳足迹评估体系，优先选用低碳原料，并积极推动包材供应商实施减排措施；同时优化物流网络布局，鼓励经销商参与低碳仓储建设。

“零碳工厂”建设的成果最终惠及消费者。今世缘旗下三款核心产品——国缘四开、国缘对开和国缘V9，均已获得“绿色食品A级产品”认证。

近年来，今世缘屡获殊荣：入围2025年度“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖，获评“国家级绿色工厂”“全国质量奖”，其“绿色智能白酒酿造创新工作室”更入选首批“轻工大国工匠创新工作室联盟”。这些荣誉不仅是对其绿色低碳实践的高度认可，更是企业积极响应国家“双碳”战略的有力证明。

当前，白酒行业正处于深度调整期，绿色转型已成为行业发展的必答题，今世缘酒业以实际行动表明：绿色竞争力，才是企业实现可持续发展的根本所在。