□记者 安志鹏

阜宁蒲包茶干在“水韵江苏·家门口享非遗”活动中，吸引了众多参与者驻足品尝。其第六代制作技艺传承人——陈治国，更是用自己的故事证明：非遗不是博物馆里的静态展品，而是在坚守与创新中融入生活的文化基因。​

非遗传承，首在坚守匠心。陈治国口中“一半在蒲包，一半在老卤”的秘诀，道出了传统技艺的核心要义。本地新蒲草经多道工序手工编织，百年老卤“以卤养卤”，85℃点浆、重物压榨等十八道工序坚守古法，这份对细节的极致追求，让蒲包茶干的卤香与蒲香穿越百年依然醇厚。非遗魅力在于其背后的匠心与文脉，这正是“水韵江苏·家门口享非遗”活动所传递的非遗观念。​

非遗存续，贵在守正创新。陈治国认为，传承不是复制，而是与时俱进。针对现代人口味需求，他推出原味、低盐等口味创新品类；升级为真空包装并注入文化内涵，让茶干成为文化载体；借助新媒体直播让众多网友知晓“茶干用蒲包做”，开设体验区让游客亲身参与。这些创新既保留技艺精髓，也拓宽了非遗传播路径。这与“水韵江苏·家门口享非遗”让非遗融入生活的理念不谋而合。​

非遗延续，要在活态传播。陈治国的实践正是“水韵江苏·家门口享非遗”让非遗走进社区、校园、景区传播的微观缩影。他招收学徒、优化工艺，构建起老中青结合的传承梯队；借助电商平台让蒲包茶干销往全国，使地方小吃成为江苏文化名片。这种“可看、可学、可品”的传承模式，让非遗从单一技艺传承升级为文化生态传播，为非遗可持续发展注入新动能。​

当匠心坚守、创新实践与活态传播共同发力，这些承载着地域记忆的非遗项目，必将不断焕发新生。​

本版摄影 记者 韩宗明 李剑文