□记者 刘波

1月28日下午，冬日的阳光洒在七彩阜宁农业公园的草地上，融融暖意驱散了数九寒天的清冷。走进公园内的江苏九如食品有限公司，生产车间里的工人正忙着制作橙条巧克力，淡淡的巧克力香气弥漫长廊，两位“网红”正驻足于此，通过手机直播向网友介绍刚生产的新品。

作为省级非遗代表性项目“阜宁大糕”的传承与创新企业，九如食品的大糕工坊里清香四溢。在产品展示厅，福团、巧克力、多种口味的阜宁大糕尽数陈列，公司总经理王巍说，“我们不仅坚守传统工艺，更在创意和口味上下足功夫。依托‘阜宁大糕非遗工坊’，深挖非遗底蕴，开发出10余种新口味大糕，凭借优良品质成为东方航空公司机组食品配餐。”

王巍介绍，2024年九如食品投资3.5亿元打造阜宁大糕项目，建成3.62万平方米的现代化厂房，配备20条阜宁大糕及中式糕饼生产线，形成年产阜宁大糕2亿包、各类中式糕团3亿包、巧克力制品12亿粒的产能规模。每年采购本地稻米1.6万吨，合作专属稻田面积3万亩，合作农户约3000户，带动农户创收6500万元。目前，企业通过打造现代化透明工厂，借助“七彩阜宁”区域公共品牌及相关平台，打通生产与市场的连接通道，让这一承载阜宁记忆的“金字招牌”越擦越亮。

“七彩阜宁”区域公共品牌是阜宁农业产业的“集体名片”，连续多年由政府部门牵头组织本地农产品在全国多个城市联展推介，不仅囊括阜宁大糕、豆制品等省级非遗特产，更涵盖阜宁西瓜、大米、黑猪、马家荡大青蟹和小龙虾、白水塘白对虾等国家地理标志产品，构建起“区域品牌+产品品牌+企业品牌”的发展矩阵，为阜宁优质农产品搭建起走向更广阔市场的桥梁。

凭借“七彩阜宁”品牌赋能，闯出广阔市场的不只是非遗大糕。在盐城维口福食品有限公司的生产车间，同样是一派忙碌。宽敞整洁的车间内，浓郁的卤香扑面而来，全自动机械手正将刚下线的卤鸡爪成品箱精准码放，随后转运至成品库。这些带着阜宁特色的美味，贴上“七彩阜宁”的标识，通过线上线下多渠道销往全国消费市场。

“阜宁新特产，维口福鸡爪！”谈及自家产品，公司总经理魏兴伟满脸自豪，企业坚持无任何添加剂的生产理念，凭借过硬品质赢得市场青睐。如今，公司年产值3000多万元，更是吸纳周边200多名居民就近就业，实现经济效益与社会效益双赢。

从卤香扑鼻的鸡爪到香甜软糯的大糕，从田间地头的优质食材到车间流水线的精制产品，阜宁正以品牌为纽带，依托中江种业、中粮米业为链主企业，构建阜宁大米全产业链；依托九如食品、李八味大糕为链主企业，构建阜宁大糕全产业链；依托恒创科技为链主企业，构建黄河故道北部堆堤林果产业全产业链；依托牧原股份、宁富食品、雨顺约克为链主企业，构建阜宁黑猪育种、养殖、加工、品牌销售全产业链，激活农业产业活力。“七彩阜宁”这张闪亮名片，让更多带着本土特色的农产品走出县域、享誉全国，为乡村振兴注入源源不断的动力。