本报讯 （赵诺凡 程敏莲 季俊华）今年以来，大丰区大桥镇组建起一支由监管人员、企业员工、网格员等构成的“舌尖守护者”队伍，从田间到餐桌，从源头到终端，全链条发力，织密一张覆盖生产、加工、流通等各环节的食品安全防护网，让群众吃得安心、放心。

源头管控，筑牢第一道防线。在农业生产环节，大桥镇积极推进机械化、标准化种植，从源头保障农产品质量安全。

过程严管，实现监管全覆盖。大桥镇市场监管部门依托镇快检室，对市场农产品进行高频次、全覆盖快速检测。基层网格员每日穿梭于超市、市场，排查隐患，宣传知识，将监管触角延伸至末梢，成为超市、市场的食品安全“前沿哨兵”。

终端提质，守护重点用餐人。在餐饮服务终端，无论是凤翔大酒店等社会餐饮，还是大桥小学食堂等重点单位，均严格执行食品安全管理制度，规范后厨管理。