□李剑文

万物复苏的春季，困意也随之而来，如何叫醒春困？美食来支招！从早茶到夜宵，东台西溪总能喂饱吃货们肚子里的馋虫。古镇丰富多样的美食，收获大家接连好评，而在三餐之外，东台人对“吃下午”也是情有独钟。

“下午”在东台方言中指的是中、晚餐之前的“腰餐”，不同于西方的咖啡配甜点，古镇西溪的“下午”有自己独特的饮食文化。每到傍晚四五点，东台西溪草市街便开始热闹起来，地道的草炉烧饼、香喷喷的鸡蛋灌饼、越臭越香的臭豆腐，接连出炉，香味都足以解了春困。

说到地道的东台“下午”，草炉烧饼必须榜上有名。一到傍晚，草市街的草炉烧饼店门前，总是挤满了前来买饼的人，大家排着长队等候着一炉的酥脆。

擀面、包馅儿、贴饼……店主紧张而又熟练地操作着，不一会儿，面饼与草炉碰撞散发出的香味便在草市街四溢。原味、糖心、龙虎斗……刚出炉的烧饼，集松、酥、香于一口，叫人怎么都吃不够。

草市街里各式各样的炸货，是大小朋友们的最爱。食搭子金黄的鸡柳、酥脆的掌中宝、比脸还大的鸡腿……让人望眼欲穿，垂涎三尺。冒着热气的炸鸡拿到手，幸福感也在唇齿间流转。

福姥姥的QQ鸡锁骨，继承沈阳鸡架的美味。鸡锁骨油炸过后，撒上灵魂调料，干香酥脆。鸡锁骨的精髓在于啃着吃，骨头炸得酥软，鸡肉炸得干香，一不留神便啃光了一盘。

口味丰富，分量十足的锅盔，凭借酥、香、脆的独特口感，俘获无数食客的味蕾。薄薄的饼皮包裹着丰富的馅料，不断按压，一块超大饼胚成型，撒上芝麻点缀；经过高温烘烤，两面金黄、油而不腻的锅盔出炉。外皮酥脆，口味咸鲜香辣，各有特色。

今年，西溪古镇多了位下午茶新宠——文研茶社，集文创产品、品茗休憩、以茶会友、隐市慢生活、品味多元文化于一体。穿梭在明亮干净的文研茶社里，品茶闻香，品尝各式各样的茶点，挑选琳琅满目的文创商品，拍美美的照片，随心漫游，度过愉快的午后时光。

气温回暖，白日悠长 ，傍晚的古镇，天色正好。上百种味道，美味不能等，来东台西溪吃个“下午”。