□王静　叶珊珊

夏采莲子冬采藕。1月14日早上6时许，响水县小尖镇杨回村200多亩浅水藕基地里欢声笑语。

采藕工王好成麻利地穿戴好防水服，伴着“哗啦”一声，他下到水中，缓缓地走向藕田中央。只见他娴熟地将手伸进水里摸莲藕，随着高压水枪冲开泥土，一根根丰腴的莲藕漂浮在水面上。

一旁的几名分拣工先是仔细地清洗附着在莲藕上的淤泥，然后分拣、称重、搬运、装车，发往天津、太原等地。

“我们采藕已经有10多天了，正常有机器采收和人工采收，还有水枪队，我们每天仅机器采收就达1万斤，人工采收少一点，7000斤左右。”王好成介绍。

丰收的场景不仅在杨回村，韩荡村的江苏天荷源千亩浅水藕种植基地里也是一派欢腾的喜悦。“呲！呲呲……”藕田里传来一阵阵声响，工人们正手持高压水枪，忙碌地进行莲藕采收，每天都有数千斤的莲藕源源不断地发往市场。据悉，江苏天荷源食品饮料有限责任公司采用“企业+合作社+基地+农户”经营模式，成立响水县连万家莲藕专业合作社，专业从事浅水藕种植、加工、销售，带领群众共同致富。

“我们合作社共种植4000亩浅水藕，目前正是采收季节，新鲜的莲藕一部分用于销售，一部分用于加工。大概测算一下，基本上亩产可达3000斤以上，整个产品销售可达2000多万元。”响水县连万家莲藕专业合作社总经理丁从林说。

走进江苏天荷源食品饮料有限责任公司的生产车间，自动化生产线上的浅水藕在进行清洗削皮、切片、漂洗、杀菌等环节后，被加工成水煮藕、藕片、藕粉圆等系列产品，销往加拿大、日本等国家。

近两年来，响水县全力优化浅水藕产业结构，大力提升产品附加值，积极推动一二三产业融合发展，在传统浅水藕种植基础上开发出荷莲文旅、浅水藕精深加工，形成了规模化、标准化、品牌化的浅水藕全产业链。