本报讯 （李志宏）春节将至，肉类市场进入销售旺季，市农业农村部门通过保存量、扩增量、挖潜量，全力保障肉蛋奶等畜产品节日供应，为全市人民稳稳端好节日餐桌上的“肉盘子”。

作为盐城本地最大的蛋鸡养殖场，盐城温氏群乐蛋鸡养殖场目前存栏蛋鸡80多万羽，日供应鸡蛋30吨，正源源不断供应市场。虽然室外温度已在零度以下，但圈舍内部温度始终保持在20度左右。一排排蛋鸡正忙碌地进食、产蛋，一颗颗鸡蛋在自动化传送线上传输。据新丰镇农村工作办公室工作人员倪建生介绍，目前该场正处于产蛋高峰期，已组织畜牧兽医专家上门开展指导服务工作，帮助企业积极做好防范低温天气对蛋鸡生产影响相关工作。

为满足节日市场猪肉供应，盐都区天惠食品有限公司加大外采力度，确保随销售随补栏，实现供应不断档。该公司负责人陈军说：“我们场猪肉主要供应大市区各农贸市场。近期由于节日供应量加大，我们紧急招聘了20余名工人，每天的屠宰量较平常增加了好几倍。”

在山羊养殖量最大的东台市安丰镇，该镇畜牧兽医工作人员正对五进村国康山羊养殖场即将上市的120只山羊开展瘦肉精快速检测。据工作人员梅小平介绍，养殖环节的“瘦肉精” 检测主要通过快速检测卡对牲畜尿液样品进行检测，防止含“瘦肉精”类物质的肉羊流入市场。

为确保节日期间畜产品供给，市农业农村局成立工作专班，加强畜牧生产及畜禽行情的监测调度，密切与发改和商务部门的协同，及时掌握市场消费需求情况，适时对产能调控基地等大型养殖场发布市场供需信息，帮助增加畜禽产品有效供应。

市农业农村局畜牧业处处长胡建春介绍，目前，全市肉、蛋、奶等重要畜产品供应充足、形势稳定，能够保障节日期间本地消费需求。另外，像阜宁黑猪、和盈黑鸡、乾宝湖羊、费氏肉松、凯兴香肠等极具本地特色的畜禽产品，也深受市场欢迎。