□记者 孙欣

土特产，是家的味道，是游子的寄托，是一方水土独具特色的凝聚与体现。春节前，随着黑龙江哈尔滨的爆火出圈，全国乡村展开了一场“土特产”大摸底，全国各地的“土特产”通过搭乘互联网快车不断帮助农民实现增收致富。

盐都草莓、大纵湖大闸蟹、龙冈茌梨、乾宝湖羊肉、盐东羊角辣椒酱、东台西瓜……盐城资源丰富、物产丰饶，一个个“土特产”特而优、特而美、特而强，让人印象深刻。如何持续做好“土特产”文章？基础在“土”，关键在“特”，支撑在“产”。

“土”讲的是基于一方水土，开发本地资源。“土味”产品与当地的气候、土壤等自然资源密切相关，独特的自然资源又形成了丰富的农业资源。依托资源禀赋，精准把脉、找准优势、尽展其长，开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值，才能让“土特产”保持“土味”，也才能将资源优势、生态优势充分转化为经济优势、发展优势。

“特”讲的是突出地域特点，体现当地风情。发挥盐城乡村产业多元化、特色化优势，在特色化、品牌化上下功夫，全力打造“盐之有味”“1+9+N”农产品品牌建设体系，推动“市县联动”，加大对全市优质农产品资源整合力度，共同创建一批“盐”字号精品特色农产品，精心打造东部沿海大粮仓、生态食品大超市、乡村休闲大花园。壮大射阳大米、东台西瓜、阜宁黑猪等一批特色农产品，建设更多“小而精、特而美”的“一村一品”特色产业，激活特色产品的乘数效应，打造更多有特色、有认可度、有竞争力的“金名片”。

“产”讲的是真正建成产业、形成集群。促进乡村特色产业高质量发展，要跳出产品看产业，立足链条聚集群。一方面，要加快建设乡村特色产业全产业链、全价值链，积极发展农产品产地初加工，统筹产地、销地和园区布局，推动农产品精深加工，用好直播销售等方式，切实把优势做优、强势做强。另一方面，要在“+文化”“+旅游”“+生态”等上面做文章，发展生态旅游、民俗文化、休闲观光等业态，通过培育发展乡村民宿、康养旅游等新产业新业态新模式，推动更多乡村从单一“卖产品”向“卖风景”“卖文化”“卖体验”转变。